Ингредиенты

• фарш мясной домашний 500 г
• манная крупа 2 ст.л.
• горчица 2 ч.л.
• майонез 1 ст.л.
• репчатый лук 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• соль 1/2 ч.л.
• специи 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фарша

  В глубокую миску поместите мясной фарш. Добавьте манную крупу, горчицу и куриное яйцо. Хорошо перемешайте до однородности. Оставьте смесь на 35–40 минут в холодильнике, чтобы манка успела немного набухнуть и связать фарш.

• Шаг 2: Добавление ароматных ингредиентов

  Очистите репчатый лук и мелко нарежьте его. Введите лук в фарш, добавьте майонез, соль и любимые специи. Тщательно вымесите массу до полного соединения всех компонентов. Сформируйте аккуратные котлеты среднего размера. При желании обваляйте каждую в муке или панировочных сухарях для образования хрустящей корочки.

• Шаг 3: Обжаривание и томление

  На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до красивого золотистого цвета. Затем убавьте огонь до минимума, влейте около 60 мл воды, накройте крышкой и потушите блюдо ещё 10–15 минут. Это сделает котлеты особенно сочными внутри. Подавайте горячими, украсенными свежей зеленью и с любым гарниром на ваш вкус.

Попробуйте наш простой и сочный рецепт котлет с манкой и горчицей. Благодаря манной крупе фарш становится более воздушным, а горчица придаёт лёгкую пикантность. Эти котлеты готовятся без хлеба, что делает их особенно нежными и сочными. Идеально подходят для повседневного стола или семейного ужина. Подавайте с гарниром из картофеля, гречки или свежих овощей. Рецепт легко адаптируется под разные виды мясного фарша — свиной, говяжий или смешанный.

Эти котлеты отличаются своей уникальной текстурой, благодаря манной крупе, которая придаёт им мягкость и сочность. Горчица добавляет блюду пикантность, что делает его особенно вкусным. Рецепт не требует хлеба, что делает его подходящим для тех, кто следит за своим питанием. Однако, из-за наличия майонеза и масла, котлеты могут быть немного жирными, поэтому их лучше есть в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что горчица может вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком. Котлеты отлично сочетаются с овощами и картофельным пюре. Благодаря томлению в воде, мясо становится особенно нежным. Рецепт прост в исполнении и подходит как для новичков, так и для опытных кулинаров. Использование манной крупы позволяет создать пышную структуру, что делает блюдо особенно привлекательным. Важно правильно замесить фарш, чтобы котлеты не развалились при готовке. Для лучшего вкуса можно использовать домашний фарш, который сохраняет больше натуральных вкусов.