Ингредиенты

• тыква - 1 кг
• лук шалот -240 г
• вареный картофель - 200 г
• стебель сельдерея - 100 г
• вода -600 г
• мед - 60 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Запеките тыкву в духовке до мягкости. Это придаст супу более глубокий вкус.

• Шаг 2

  Тем временем нарежьте лук шалот, подготовленный картофель и стебель сельдерея мелкими кусочками.

• Шаг 3

  Переложите все ингредиенты в кастрюлю и тщательно взбейте погружным блендером в течение 10 минут до получения однородной массы. Затем доведите до кипения и варите 20 минут.

Крем-суп из тыквы — это не только вкусное, но и полезное блюдо для всей семьи. Оранжевый цвет, нежная текстура и слегка сладковатый вкус делают его особенно популярным осенью. В основе этого рецепта — запечённая тыква, которую затем смешивают с луком шалот, картофелем и стеблем сельдерея. Мед добавляет блюду тонкую сладость и завершает вкусовую композицию. Такой суп идеально подойдет как на обед, так и на ужин, особенно если вы придерживаетесь вегетарианского питания. Готовится просто: все ингредиенты взбиваются до состояния пюре, после чего варятся. Это отличный вариант для тех, кто ценит комфортную и уютную еду без лишних усилий.

Крем-суп из тыквы — это не просто вкусное блюдо, но и полезный продукт. Тыква содержит много витаминов, особенно А и С, что способствует укреплению иммунитета. Благодаря высокому содержанию клетчатки, суп помогает улучшить пищеварение и чувствовать себя сытым дольше. Мед придает блюду натуральную сладость, заменяя сахар, что делает его более здоровым вариантом. Однако стоит учитывать, что мед содержит сахара, поэтому его количество можно уменьшить для тех, кто следит за калориями. Сельдерей и картофель добавляют питательную ценность, а также улучшают текстуру супа. Один минус — суп может быть слишком сладким для некоторых, но это легко исправить. Также важно помнить, что тыква имеет низкий уровень жиров и белков, поэтому рекомендуется дополнять блюдо белком, например, курицей или овсяными хлопьями. В целом, это универсальное блюдо, которое подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его можно подавать как холодным, так и горячим, в зависимости от желания. Такой суп — отличный выбор для тех, кто хочет получить питание без лишних усилий.