Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 400 г консервированной красной фасоли
• 800 г консервированных помидоров
• 700 мл куриного бульона
• щепотка чили
• 2 квадратика горького шоколада
• щепотка сухого кориандра
• щепотка сухого имбиря
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: нарезайте лук и чеснок, измельчайте помидоры, проверьте фасоль на наличие жидкости. Подготовьте специи и куриный бульон.

• Обжаривание мяса

  В глубокой кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте говядину, тщательно разбивая комки и готовьте до полного изменения цвета.

• Добавление овощей и специй

  После того как мясо будет готово, добавьте нарезанные помидоры, фасоль, куриный бульон, молотый перец чили, горький шоколад и приправы. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

• Тушение супа

  Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте тушиться на час. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться и раскрыть свои ароматы.

• Готовка и подача

  По истечении времени проверьте готовность супа. Разлейте по тарелкам и украсьте свежим кориандром, имбирем и молотым перцем для дополнительного аромата.

Приготовьте дома вкусный и насыщенный суп чили кон карне. Этот рецепт сочетает в себе сочную говядину, фасоль, помидоры и ароматные специи для идеального баланса вкуса. Подходит как для уютного семейного ужина, так и для сытного обеда. Суп готовится всего за 15 минут и порадует вас богатым вкусом и ароматом. Подавайте горячим, посыпав свежими травами или измельченным кориандром.

Суп чили кон карне — это не только вкусно, но и полезно. Он содержит белок из говядины, клетчатку из фасоли и витамины из томатов. Благодаря наличию перца чили, он способствует улучшению пищеварения и повышению метаболизма. Однако, стоит быть осторожным с количеством острой приправы, так как она может вызвать дискомфорт у чувствительного желудка. Интересно, что горький шоколад добавляют не только для вкуса, но и чтобы смягчить остроту, создавая баланс в вкусе. Также, если использовать куриный бульон, суп становится более нежным и легким. Этот рецепт имеет долгую историю и стал популярным благодаря своей простоте и универсальности. Его можно адаптировать под любой вкус, добавляя различные овощи или заменяя мясо на растительные продукты. В некоторых регионах его готовят с кукурузой или авокадо, что делает его ещё более насыщенным. Суп чили кон карне — это пример того, как простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное произведение.