Ингредиенты

• фарш говяжий 1 кг
• яйцо куриное 1 шт.
• соль 1 ч.л.
• перец 1 щепотка(и)
• для начинки: лук репчатый 2 шт.
• картофель 4 шт.
• яйцо куриное 5 шт.
• сыр 200 г
• майонез 100 г
• соль 1 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миску с говяжьим фаршем добавьте одно сырое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Это придаст стожкам дополнительный аромат.

• Шаг 3

  Картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Посолите и слегка перемешайте, чтобы он немного пустил сок.

• Шаг 4

  Отварите яйца вкрутую (примерно 8–10 минут после закипания). Остудите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Добавьте немного перца и одну столовую ложку майонеза, хорошо перемешайте.

• Шаг 5

  Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Он должен равномерно покрывать верхушку стожков и образовать золотистую корочку после запекания.

• Шаг 6

  Формирование стожков: из фарша сформируйте круглые лепёшки диаметром около 10 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. На каждую лепёшку выложите обжаренный лук, затем яичную массу, сверху — горкой натёртый картофель. Завершите слои сыром и полейте оставшимся майонезом (можно смешать с чайной ложкой горчицы для более пикантного вкуса).

• Шаг 7

  Поставьте противень в разогретую духовку до 180°C и выпекайте в течение 30–35 минут, пока сыр не расплавится и поверхность не станет румяной. Готовые стожки подавайте тёплыми. Приятного аппетита!

Стожки с мясом, яйцами и картофелем — это вкусное и питательное блюдо, которое украсит любой стол. Их легко готовить, а результат превзойдёт все ожидания. Нежный мясной слой, сочная начинка из яиц и картофеля, хрустящая сырная корочка и ароматный майонезный соус делают эти стожки настоящим деликатесом. Отлично подходят как для повседневного меню, так и для праздников. Попробуйте и удивите своих близких новым оригинальным рецептом!

Эти стожки — настоящий кладезь энергии и питательных веществ. В них много белка благодаря мясу и яйцам, что положительно влияет на мышечную ткань и общее состояние организма. Картофель обеспечивает организм углеводами, необходимыми для активной деятельности, но при этом может способствовать набору веса при избыточном употреблении. Сыр содержит кальций и витамин D, которые полезны для костей и зубов, однако его жирность может быть минусом для людей, следящих за фигурой. Майонез добавляет блюду калорийности и жиров, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах или заменить на греческий йогурт. Лук и специи придают вкус и содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями. Однако из-за высокой калорийности и насыщенности жирами, такое блюдо не рекомендуется при диете или проблемах с пищеварением. Интересно, что в старину подобные мясные изделия часто использовались как удобная еда для путешествий и народных гуляний. Также сочетание мяса, яиц и картофеля делает блюдо сбалансированным по составу. Если хочется сделать его более диетическим, можно использовать куриный фарш вместо говяжьего и уменьшить количество майонеза. Благодаря разнообразию текстур и вкусовых слоёв, каждый кусочек приносит удовольствие. Однако важно помнить, что частое употребление таких калорийных блюд может привести к увеличению массы тела. Рекомендуется подавать стожки с овощным салатом для лучшего пищеварения и баланса рациона. В целом, это отличный выбор для праздника, когда важна не только польза, но и эстетика.