Ингредиенты

• морковь свежая - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• семена подсолнечника - 1/2 ст. л.
• семена тыквы - 1/2 ст. л.
• фисташки очищенные - 5 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте апельсин. Разрежьте его пополам: из одной половины выдавите сок, а вторую почистите и разделите на аккуратные дольки, удаляя белые пленочки для более нежного вкуса.

• Шаг 2

  Очистите морковь от кожуры и натрите её на длинной терке, чтобы получились тонкие и сочные полоски.

• Шаг 3

  Для приготовления соуса соедините апельсиновый сок с двумя столовыми ложками оливкового масла. Можно немного взбить вилкой до однородности.

• Шаг 4

  В глубокой миске смешайте натертую морковь и апельсиновые дольки. Полейте всё приготовленным соусом, посыпьте семенами подсолнечника и тыквы, а также нарезанными фисташками. Салат готов к подаче!

Попробуйте этот легкий и яркий морковный салат с апельсиновым соусом, добавлением фисташек и семян. Идеальный выбор для завтрака или полдника — быстро, вкусно и полезно! Подходит как вегетарианцам, так и тем, кто следит за здоровым питанием.

Этот салат — настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Морковь богата бета-каротином, который благотворно влияет на зрение и кожу. Апельсин добавляет витамин С, укрепляющий иммунитет. Оливковое масло содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца. Семена подсолнечника и тыквы содержат цинк, магний и витамин Е, важные для нервной системы и кожи. Фисташки — источник антиоксидантов и растительного белка. Однако стоит помнить, что фрукты дают определённое количество сахара, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Также важно контролировать количество масла, если вы следите за калорийностью. Этот салат отлично подходит как закуска или самостоятельное блюдо. Его можно адаптировать под вегетарианское или даже постное питание. Красочный внешний вид повышает настроение и желание есть правильно. Интересный факт: сочетание кислых цитрусовых и сладкой моркови активирует разные вкусовые рецепторы, создавая уникальный гастрономический опыт. Такие салаты часто используются в raw-кулинарии, поскольку сохраняют все свои полезные свойства без тепловой обработки.