Ингредиенты

• куриный фарш 1 кг
• луковица 2 шт.
• зубчик чеснока 2 шт.
• шампиньоны свежие 300 г
• паприка красная 3 ч.л.
• кориандр молотый 3 ч.л.
• соль 2 ч.л.
• орегано сушеный 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите лук и чеснок в блендере или мясорубке. Добавьте к куриному фаршу вместе с подготовленными специями.

• Шаг 2

  Шампиньоны нарежьте на ваше усмотрение: мелко, чтобы они равномерно распределились по фаршу, или чуть крупнее, чтобы чувствовался их хруст. Перемешайте с фаршем до однородной массы.




• Шаг 3

  Подготовьте натуральную оболочку (можно купить в сушеном виде и предварительно замочить в воде). Аккуратно наполните ее фаршем и сформируйте колбаски нужного размера.




• Шаг 4

  Готовьте колбаски на гриле около 12 минут, периодически переворачивая, пока мясо полностью не проварится и сок станет светлым. Следите за тем, чтобы не пересушить продукт.

Куриные колбаски с грибами — это отличная альтернатива покупным сосискам. Приготовленные в домашних условиях, они получаются не только вкуснее, но и полезнее. В этом рецепте мы используем свежие шампиньоны, куриный фарш и ароматные специи, чтобы создать идеальное сочетание текстур и вкусов. Такие колбаски подойдут как для ужина, так и для пикника на природе. Процесс приготовления простой, а результат порадует вас и ваших близких. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои уникальные варианты домашних колбасок!

Эти куриные колбаски — отличное сочетание вкуса и пользы. Куриный фарш богат белком, который необходим для роста мышц и общего здоровья организма. Грибы добавляют блюду клетчатку, микроэлементы и уникальный аромат, делая его более насыщенным. При этом блюдо остается относительно низкокалорийным, особенно если не добавлять много масла при жарке. Минусом может быть некоторая трудоемкость при формировании колбасок, особенно если вы делаете их впервые. Также важно не переборщить с солью, чтобы сохранить баланс жидкости в организме. Паприка и кориандр улучшают пищеварение и придают приятный аромат. Интересный факт: грибы содержат вещество эрготионеин, которое обладает антиоксидантным эффектом. Благодаря натуральным ингредиентам, вы точно знаете, что едите, в отличие от многих покупных продуктов. Это блюдо можно смело включать в меню как для повседневного стола, так и для праздника. Если хотите больше сочности, можно добавить немного льняного семени или воды в фарш. Также колбаски хорошо подходят для диетического питания, особенно если использовать маложирный куриный фарш. Их можно готовить заранее и хранить в холодильнике пару дней или заморозить. Блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для пикника на природе.