Ингредиенты

• мясной фарш 300 г
• рис(сырой) 6 ст.л.
• квашеная капуста 1 стакан(а)
• яйцо 1 шт.
• лук 1 шт.
• помидор 1 шт.
• чили по вкусу
• сахар щепотка
• для заливки
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• тмин 0.5 ч.л.
• кориандр 0.5 ч.л.
• душистый перец 5 шт.
• сметана 5 ст.л.
• помидоры 2 шт.
• лавровый лист 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Квашеную капусту мелко шинкуем. Обжариваем её вместе с репчатым луком и помидором без кожуры. Рис отвариваем до состояния полуготовности.




• Шаг 2

  Смешиваем мясной фарш, отварной рис и обжаренную капусту. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем массу и формируем продолговатые котлетки. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.




• Шаг 3

  Готовим заливку: обжариваем лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Добавляем измельчённые специи, нарезанные помидоры и тушим около 5 минут. Солим по вкусу.




• Шаг 4

  Вливаем немного воды или бульона, добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции.




• Шаг 5

  Достаём противень с полуфабрикатами, равномерно заливаем томатно-сметанной подливой и снова отправляем в духовку. Запекаем ещё 40 минут при температуре 180°C до образования аппетитной корочки.

Попробуйте лёгкий и питательный рецепт ленивых голубцов с квашеной капустой, запечённых в духовке. Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, сочную текстуру и полезные свойства квашеной капусты. Голубцы готовятся из мясного фарша, риса и ароматных специй, а затем заливаются томатно-сметанной подливкой. Идеально подходит для обеденного стола или семейного ужина. Наслаждайтесь домашней кухней по простому рецепту!

Ленивые голубцы с квашеной капустой — это не только вкусное, но и довольно питательное блюдо. Оно содержит белки из мясного фарша, углеводы из риса и клетчатку из капусты. Квашеная капуста богата витаминами и пробиотиками, что положительно влияет на пищеварение. Однако, из-за наличия сметаны и сахара, блюдо может быть калорийным. Также стоит обратить внимание на количество соли, особенно для тех, кто следит за давлением. Блюдо отлично подходит для семейного ужина и легко готовится, что делает его удобным вариантом для занятых дней. Вкус получается насыщенным благодаря сочетанию кислоты капусты, сладости помидоров и пряностей. Можно адаптировать рецепт под вегетарианскую или низкокалорийную диету, заменив мясо на овощи или рис. Такое блюдо также хорошо хранится и может быть подано как холодное или горячее. Это отличный выбор для тех, кто любит простые, но вкусные рецепты.