Ароматная запеканка из соленых грибов и картофеля для семейного ужина

Ингредиенты

• 320–380 г соленых грибов (грузди, волнушки, рыжики)
• 1.1 кг картофеля
• 1–2 большие луковицы
• 170–220 г сметаны
• 2 ст. л. муки
• растительное масло
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до полной готовности. После остывания нарежьте аккуратными ломтиками. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом и выложите первый слой картофеля.

• Обжарка лука

  Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета, постоянно помешивая.

• Подготовка грибов

  Промойте соленые грузди под проточной водой, дайте стечь лишней жидкости. Нашинкуйте мелко и перемешайте с жареным луком для создания начинки.

• Финальная сборка и запекание

  Выложите грибную начинку поверх первого слоя картофеля, затем покройте оставшимися картофельными ломтиками. Приготовьте соус, смешав сметану с мукой и немного разбавив водой. Залейте составляющие соусом, сбрызните маслом и отправьте в духовку при температуре 190 °С на 25 минут. Подавайте горячим.