Ингредиенты

• 600 г филе трески
• 3-4 яйца
• 1 стакан муки
• 2 стакана панировочных сухарей
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте филе трески, аккуратно снимите тонкие края. Разделите его на две части по длине, затем нарежьте равномерными полосками шириной около 2,7 см.

• Шаг 2

  Приготовьте три емкости: в первую положите муку, во вторую — панировочные сухари, а в третью разбейте яйца и добавьте немного соли. Взболтайте яйца до однородного состояния.

• Шаг 3

  Постелите на противень алюминиевую фольгу, чтобы облегчить дальнейшую очистку. Обваляйте каждый кусочек филе в муке, стряхнув лишнее.

• Шаг 4

  Намочите филе в яичной смеси, затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите процедуру для всех кусочков, оставляя небольшое расстояние между палочками.

• Шаг 5

  Накройте палочки пищевой фольгой и поставьте в холодильник на 35 минут. Затем нагрейте растительное масло на сковороде, выложите палочки и обжарьте каждую сторону по 2–3 минуты. После этого переложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Жареные рыбные палочки — идеальное решение для семейного обеда или легкого перекуса. Этот рецепт позволит вам создать полезные и вкусные палочки самостоятельно, используя натуральные ингредиенты. Треска, богатая белком и полезными веществами, станет основой вашего блюда. С помощью данного рецепта вы сможете приготовить как единичную порцию, так и сделать заготовку для длительного хранения в морозильной камере.

Домашние рыбные палочки — это не только вкусно, но и полезно. Вы сами контролируете состав продуктов, что особенно важно для детей и людей с чувствительным желудком. Рыба — источник белка, витаминов и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Однако, если использовать слишком много муки и сухарей, можно увеличить калорийность блюда. Также стоит быть внимательным к количеству масла, так как жарка может сделать палочки менее здоровыми. Интересный факт: в некоторых регионах вместо трески используют минтай или сельдь, что придает блюду другой вкус. Благодаря возможности заморозки, это блюдо удобно для быстрого приготовления в любой момент. Если добавить немного чеснока или зелени, можно сделать блюдо еще более ароматным и интересным. Многие считают, что дома получается лучше, чем в магазине, потому что здесь нет искусственных добавок и консервантов. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.