Ингредиенты

• бульон рыбный - 800 г
• соус томатный - 400 г
• рыбный набор - 240 г
• пилатти томаты - 220 г
• шпинат - 40 г
• масло оливковое - 35 г
• соль - 8 г
• сахар - 8 г
• черный перец - 2 г
• лист лайма - 4 г
• масло чили - 4 г
• перец чили - 8 г
• базилик - 8 г
• тимьян - 8 г
• чеснок - 20 г
• кости рыбные - 800 г
• укроп - 28 г
• петрушка - 40 г
• чеснок - 35 г
• соль - 10 г
• вода - 3 л
• лук репчатый - 60 г
• морковь - 240 г
• лавровый лист - 1 г
• перец душистый, горошек - 1 г
• вода - 2 л
• сахар - 200 г
• перец черный - 5 г
• масло оливковое - 120 мл
• перец чили - 20 г
• чеснок - 50 г
• базилик - 120 г
• лук красный - 120 г
• перец болгарский - 180 г
• масло растительное - 250 мл
• пилатти томаты - 1 кг
• масло сливочное 82,5% - 40 г
• тимьян - 50 г
• лимонник - 18 г
• паста томатная - 400 г
• паста чили-гарлик - 100 г
• соль - 15 г
• палтус - 35 г
• лосось - 35 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление рыбного бульона

  В большой кастрюле соедините воду, рыбные кости, нарезанные овощи и специи. Варите на медленном огне около 40-50 минут до насыщенного вкуса. Процедите через сито.

• Шаг 2: Создание томатного соуса

  Обжарьте смесь лука, перца и тимьяна на смеси сливочного и растительного масла. Добавьте томатную пасту, пилатти и остальные ингредиенты. Тушите до мягкости овощей, затем измельчите массу блендером.

• Шаг 3: Соединение компонентов

  В кастрюле смешайте готовый бульон и томатный соус. Добавьте нарезанную рыбу, шпинат и специи. Прогрейте до полной готовности рыбы.

• Шаг 4: Финальная сборка и подача

  Подавайте суп горячим, украсенным крупно нарезанным базиликом и щепоткой чили-масла. По желанию добавьте каплю лимонного сока.

Приготовьте дома вкусный и насыщенный рыбный суп с томатным бульоном. Этот рецепт сочетает в себе сочные томаты, свежую рыбу и ароматные травы. Идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Готовится не слишком сложно, но требует внимания и времени. Подавайте с хрустящим хлебом и свежей зеленью.

Этот рыбный суп - идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенные и сложные вкусовые сочетания. Благодаря томатному бульону он получается ярким и ароматным, а рыбный набор придает ему сочность и питательность. Плюсом является использование свежих трав и специй, которые усиливают вкус без лишних добавок. Минусом может быть высокое содержание соли, особенно если вы следите за своим здоровьем. Также, из-за большого количества ингредиентов, процесс приготовления может занять некоторое время. Интересно, что в рецепте используется как свежая, так и консервированная томатная продукция, что делает блюдо более доступным. Суп отлично подходит для семейного ужина, но может быть слишком насыщенным для легкого обеда. Его можно легко адаптировать под свои предпочтения, например, уменьшив количество остроты или заменив некоторые овощи.