Ингредиенты

• арбуз очищенный – 240 г
• лук красный репчатый – 40 г
• базилик свежий – 20 г
• масло кунжутное – 20 г
• сельдерей, стебель – 80 г
• чили перец – 8 г
• кунжут – 4 г
• помидоры – 340 г
• крем базилик – 20 г
• фета/брынза – 130 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно очистите арбуз от кожуры и удалите все семечки.

• Шаг 2

  Нарежьте арбуз, помидоры и стебель сельдерея небольшими кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, а перец чили мелко порубите.

• Шаг 3

  Все ингредиенты аккуратно перемешайте в большой миске. Заправьте смесь кремом базилика и кунжутным маслом. Перед подачей посыпьте сверху крошеной фетой или брынзой.

Этот необычный, но невероятно вкусный салат сочетает сладость спелого арбуза с пикантностью брынзы или феты, хрустящим сельдереем и сочными помидорами. Добавление кунжутного масла и острого перца чили придают блюду яркий аромат и глубину вкуса. Салат готовится без термообработки, что делает его отличным вариантом для летних обедов или романтических ужинов на свежем воздухе. Простой рецепт, богатый на натуральные ингредиенты, подчеркнет свежесть любого стола.

Этот салат обладает множеством преимуществ. Во-первых, он очень легкий и богат водой благодаря арбузу, что делает его идеальным выбором для жаркой погоды. Арбуз также содержит антиоксиданты, особенно лицензию, которая полезна для сердца и кожи. Помидоры дают организму много витаминов А и С, а также калий и клетчатку. Брынза добавляет белок, но стоит учитывать, что она может быть высококалорийной и содержать много соли. Сельдерей улучшает пищеварение и содержит мало калорий, что делает его диетическим продуктом. Масло кунжутное богато полезными жирами и витамином Е, но его лучше использовать в небольших количествах из-за высокой калорийности. Красный лук и чили придают остроту и стимулируют пищеварение. Кунжут добавляет хруст и полезные микроэлементы, такие как кальций и магний. Базилик и крем базилика придают аромат и содержат эфирные масла, благоприятно влияющие на нервную систему. Однако важно учитывать, что салат может быть слишком сочным и жидкость может отделиться при долгом хранении. Также, если вы следите за потреблением натрия, стоит быть осторожной с фетой и кремом. В целом, это прекрасный пример баланса между пользой и удовольствием, который можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения и диетические потребности. Интересно, что такой необычный десерт-салат был впервые замечен в средиземноморской кухне, где сладкие и соленые компоненты часто пересекаются. Арбуз в этом рецепте используется не только ради вкуса, но и ради своей способности «мариновать» другие ингредиенты, придавая им сочность и мягкость. Этот салат может стать хорошей основой для экспериментов — например, добавление моцареллы или авокадо сделает его более сытным.