Ингредиенты

• зеленый горошек (размороженный) – 200 г
• шпинат – 210 г
• лук - 80 г
• картофель сырой – 200 г
• куриный бульон – 1,2 л
• оливковое масло – 10 мл
• сметана – 4 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В кастрюле на медленном огне отварите размороженный зеленый горошек, 230 г свежего шпината, измельчённый репчатый лук и картофель, нарезанный небольшими кубиками, в курином бульоне до полной готовности овощей.

• Шаг 2

  Используя погружной блендер, взбейте все ингредиенты прямо в кастрюле до получения однородной кремовой массы. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив немного бульона.

• Шаг 3

  На сковороде с оливковым маслом обжарьте оставшиеся 10 г свежего шпината с щепоткой соли и перца в течение 1–2 минут. Подавайте крем-суп в порционных тарелках, украсите обжаренным шпинатом и добавьте по одной столовой ложке сметаны в каждую порцию.

Приготовьте ароматный и питательный крем-суп из свежего шпината и молодого горошка. Этот нежный суп на курином бульоне обладает богатым вкусом и кремовой текстурой, а добавление сметаны при подаче делает его ещё более сливочным. Идеально подходит для обеда или ужина. Готовится просто и быстро — отличный вариант для всей семьи.

Этот крем-суп из шпината с молодым горошком и сметаной — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и насыщенный вкус. Шпинат богат железом, витаминами и клетчаткой, что делает его полезным компонентом для организма. Молодый горошек добавляет сладкую нотку и обеспечивает организм белками и углеводами. Куриный бульон придает супу глубину и насыщенность, а сметана придает кремовую текстуру и усиливает вкус. Однако стоит учитывать, что сметана может быть калорийной, поэтому её количество лучше контролировать при соблюдении диеты. В целом, это блюдо хорошо подходит для завтрака или легкого обеда, особенно если есть желание получить питательную и вкусную еду. Несмотря на низкое содержание жиров, суп может быть сытным благодаря высокому содержанию воды и клетчатки. Также важно отметить, что шпинат содержит оксалаты, поэтому людям с проблемами почек или подагрой стоит умеренно употреблять это блюдо. Суп легко готовится и подходит для семейного ужина или приёма гостей. Его можно подавать как в горячем, так и в охлаждённом виде, что делает его универсальным вариантом.