Ингредиенты

• 350 г замороженных листьев шпината
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 4 куска белого хлеба
• 3 яйца
• 3 ст. л. тертого твердого сыра
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Заранее разморозьте замороженный шпинат, чтобы он стал мягким. После этого тщательно отожмите его с помощью марли или сухого полотенца, чтобы удалить лишнюю жидкость. Каждый комочек шпината разрежьте на 3-5 частей, чтобы масса получилась более однородной.

• Шаг 2

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 210 °C. На противень положите лист бумаги для выпечки и выложите хлеб. Поместите противень в духовку и запекайте 4 минуты. Затем переверните кусочки и продолжайте выпекать еще 3 минуты, пока хлеб не станет сухим и золотистым.




• Шаг 3

  Переложите подсушенный хлеб в блендер или кухонный комбайн и измельчите его до состояния мелкой крошки. Это обеспечит нужную текстуру для будущих шариков.

• Шаг 4

  Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Чеснок также очистите и измельчите. В глубокой миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте подготовленный шпинат, лук, чеснок, хлебную крошку и тертое сыр. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить густую и эластичную массу.




• Шаг 5

  Уменьшите температуру духовки до 180 °C. Смочите руки водой и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Выложите их на противень и отправьте в духовку. Запекайте около 22 минут, пока шарики не станут золотистыми и хрустящими.




• Шаг 6

  Готовые шарики можно подавать теплыми или полностью остывшими. Они отлично подходят как самостоятельное блюдо, так и к гарниру или с соусом.

Шарики из шпината станут отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное благодаря содержанию витаминов и минералов. Рецепт идеально подходит для семейного обеда или детского праздника. Готовится быстро и просто.

Шарики из шпината — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое подходит как для детей, так и для взрослых. Один из главных плюсов — высокое содержание витаминов и минералов, особенно железа, калия и витамина C, что способствует укреплению иммунитета и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря наличию клетчатки, шпинат помогает нормализовать пищеварение и поддерживать чувство сытости на длительное время. Кроме того, использование хлебной крошки делает блюдо более низкокалорийным по сравнению с традиционными фрикадельками или котлетами. Шарики легко готовятся и подходят для быстрого перекуса или семейного ужина. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что удобно для занятых родителей. Также их можно подавать с различными соусами, например, йогуртовым или томатным, что добавляет разнообразия в рацион. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за высокого содержания шпината может быть сложно контролировать количество соли, особенно если дети едят его без ограничений. Некоторые люди могут испытывать дискомфорт в желудке из-за большого количества клетчатки, особенно если они не привыкли к такой диете. Еще один момент — это необходимость правильно обрабатывать шпинат, чтобы избежать остатков лимонной кислоты, которая может быть вредной при неправильной подготовке. Интересный факт: шпинат был популярен в средневековой Европе как лекарственное растение, а в Древнем Китае его использовали для лечения простуды и улучшения зрения. В некоторых странах шпинат даже считается символом силы и здоровья, благодаря легенде о Папе Сальваторе, который якобы стал сильнее благодаря этому овощу. В современной кулинарии шпинат часто используется в смузи, супах и запеканках, но шарики — это оригинальный и вкусный вариант. Для тех, кто следит за питанием, такие шарики могут стать отличной альтернативой мясным продуктам, поскольку они содержат растительный белок и другие полезные вещества. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и удобство, что делает его идеальным выбором для всей семьи.