Ингредиенты

• куриная печень 400 г
• репчатый лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• сметана 4 ст.л.
• крупа манная 4 ст.л.
• куриное яйцо 1 шт.
• зелень укропа 1 пучок(а)
• сливочное масло 1 ст.л.
• соль 1 щепотка(и)
• специи 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Куриную печень тщательно очистите, промойте под проточной водой и обсушите. Пропустите через мясорубку вместе с очищенными луком и морковью.




• Шаг 2

  В полученный фарш добавьте сметану, манную крупу, мелко нарубленный укроп, соль и специи. Разболтайте яйцо, влейте его в смесь и хорошо перемешайте до однородной консистенции.




• Шаг 3

  Форму для запекания смажьте сливочным маслом или застелите пергаментной бумагой. Перелейте массу в форму и разровняйте поверхность. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C в течение 35–40 минут.




• Шаг 4

  Готовое суфле остудите немного и нарежьте на порции. Подавайте само по себе или с гарниром на ваш вкус: отварной рис, картофельное пюре или свежие овощи.




• Шаг 5

  Попробуйте! Это блюдо способно покорить своей нежностью и мягкостью. Один кусочек — и вы влюбитесь без оглядки!

Суфле из куриной печени — это идеальное сочетание нежности, аромата и питательности. Готовится быстро и легко, подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Печень делает блюдо особенно полезным, а добавление свежего укропа и сметаны придаёт ему особую сочность и насыщенный вкус. Идеально подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо или с гарниром на ваш выбор.

Суфле из куриной печени — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит много белков, которые помогают восстанавливать мышечную ткань. Манная крупа обеспечивает энергию и помогает чувствовать себя сытым дольше. Сметана придает блюду нежность и кремообразную текстуру, а также богата кальцием. Лук и морковь добавляют витамины и клетчатку, что полезно для пищеварения. Однако стоит отметить, что сметана и сливочное масло могут увеличивать содержание жиров, поэтому для тех, кто следит за весом, лучше заменить их на более низкокалорийные альтернативы. Блюдо легко усваивается, но из-за высокого содержания белка может быть тяжелым для желудка в больших количествах. Несмотря на это, суфле — отличный выбор для семейного ужина, особенно если хочется чего-то нежного и ароматного. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Интересно, что печень — один из самых питательных продуктов, содержащий витамины группы B, железо и цинк, что делает её полезной для иммунитета и энергетического обмена. Однако важно не переусердствовать с количеством соли и специй, чтобы не навредить здоровью.