Ароматные оладьи с кукурузой и беконом для всей семьи

Ингредиенты

• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
• 2/3 стакана цельного молока
• 1 крупное яйцо
• 1/2 стакана натертого твердого сыра
• 8 ломтиков бекона (тонко нарезанных)
• 2–3 свежих початка молодой кукурузы
• 1 средняя репчатая луковица
• 5 перьев зеленого лука
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. молотого красного перца
• оливковое масло (по необходимости)

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Снимите зерна кукурузы с початков, чтобы получился примерно один стакан. Тщательно очистите и мелко порежьте как репчатый, так и зеленый лук. Разрежьте бекон на полоски шириной около 1 см. Разогрейте сковороду с одной чайной ложкой оливкового масла и обжарьте бекон до легкого золотистого цвета. Добавьте репчатый лук и готовьте, пока он не станет мягким, в течение 6–8 минут.

• Приготовление теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и красный перец. Влейте молоко, добавьте яйцо и одну столовую ложку оливкового масла, хорошо перемешайте. Затем добавьте обжаренный бекон, нарезанный зеленый лук, кукурузу и тертое сыр – все компоненты должны превратиться в густое однородное тесто.

• Жарка оладий

  Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Выкладывайте тесто ложкой, примерно по 1/4 стакана на каждый оладий. Жарьте их с каждой стороны по 3–5 минут, пока они не станут красиво золотисто-коричневыми.