Ингредиенты

• 8 крупных филе куриной грудки
• 4 яйца
• 180 г сливочного масла
• 4 ст. л. каперсов
• 1 небольшой пучок петрушки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка куриного филе

  Нарежьте пищевую пленку на восемь равных частей размером 30х30 см. На центр каждой части нанесите небольшое количество сливочного масла. Посолите и поперчите куриные грудки, аккуратно разместите их на масле и плотно заверните пленку. Поместите полученные пакетики на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке до 170°C в течение 15–18 минут, в зависимости от толщины филе.

• Приготовление начинки для соуса

  Отварите яйца вкрутую, дайте им остыть, затем очистите и мелко порубите. Добавьте свежую петрушку, измельченную ещё мельче. Каперсы нарежьте на две или три части, чтобы аромат распределялся равномернее. Все ингредиенты подготовьте заранее, чтобы не терять время при сборке соуса.

• Сборка и подача соуса

  Растопите масло на сковороде на среднем огне, но не допускайте его кипения. Добавьте петрушку и через 30 секунд снимите с огня. Введите каперсы и рубленые яйца, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты хорошо соединились. Подавайте горячий соус рядом с куриным филе, можно также использовать как соус для гарнира.

Куриное филе с польским соусом — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления. Благодаря особому сочетанию ингредиентов, таких как свежая петрушка, яйца и каперсы, блюдо получается не только вкусным, но и насыщенным ароматом. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря минимальным усилиям и максимальному результату. Пробуйте и наслаждайтесь!

Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус, что делает его отличным выбором для повседневного меню. Куриное филе — источник белка и легко усваивается организмом, а соус, включающий яйца и каперсы, добавляет в блюдо витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты. Польский соус придает блюду уникальную остроту и аромат, что делает его особенно привлекательным для любителей экзотических вкусов. Однако стоит отметить, что каперсы могут быть слишком острыми для чувствительного желудка, поэтому их количество можно регулировать. Также важно не перепекать курицу, чтобы она не высохла. Интересно, что каперсы — это бутоны цветов кустарника, которые часто используются в европейской кулинарии, особенно в польской и итальянской. Их острый вкус и хрустящая текстура делают их незаменимыми в некоторых рецептах. Такой соус также отлично сочетается с картофелем или рисом, что делает блюдо сытным и полезным.