Ингредиенты

• фарш 450 г
• вода 1200 мл
• помидоры в собственном соку 400 г
• томатная паста 70 г
• яблоко 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• картофель 4 шт.
• соль по вкусу
• сахар 1 ст.л.
• карри 1 ч.л.
• молотый имбирь 1 ч.л.
• чеснок 3 зубчика
• растительное масло 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Фарш выкладываем на разогретую сухую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.




• Шаг 2

  Готовый фарш перекладываем на тарелку, чтобы использовать его позже.




• Шаг 3

  Лук очищаем и нарезаем полукольцами для равномерной прожарки.




• Шаг 4

  Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками, чтобы он раскрыл свой аромат.




• Шаг 5

  Яблоко моем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкой соломкой.




• Шаг 6

  В ту же сковороду, где жарился фарш, добавляем растительное масло. Выкладываем лук, чеснок и яблоко. Добавляем карри и молотый имбирь. Тушим до мягкости овощей.




• Шаг 7

  Картофель чистим, промываем и нарезаем небольшими кубиками.




• Шаг 8

  Помидоры из банки освобождаем от кожуры (можно бланшированием) и крупно нарезаем.




• Шаг 9

  В кастрюлю вливаем воду, добавляем помидоры вместе с соком и томатную пасту. Варим пару минут после закипания.




• Шаг 10

  Добавляем картофель и варим около 7 минут до полуготовности.




• Шаг 11

  Возвращаем фарш в кастрюлю, доводим до кипения.




• Шаг 12

  Солим, добавляем сахар и ранее обжаренную яблочно-овощную смесь. Варим ещё несколько минут до полной готовности.




• Шаг 13

  Подавать горячим, можно с черным хлебом или свежей зеленью.




• Шаг 14

  Наслаждайтесь вкусным и ароматным супом!

Приготовьте дома насыщенный томатный суп с фаршем, который украсит ваш обед в любое время года. Этот рецепт сочетает сочность помидоров, пряные специи и сочное яблоко для уникального вкуса. Простой и быстрый способ порадовать семью питательным и ароматным блюдом. Подходит как для повседневнего стола, так и для неформальных встреч. Готовится всего за 40 минут и порадует вас и ваших близких согревающим вкусом и ароматом.

Этот суп сочетает в себе множество полезных и питательных компонентов. Мясной фарш обеспечивает организм белком, необходимым для строительства мышечной ткани и общего энергетического баланса. Помидоры богаты антиоксидантами, особенно ликопином, который положительно влияет на здоровье сердца и кожи. Яблоко добавляет естественную сладость и клетчатку, способствующую пищеварению. Картофель делает суп более сытным, являясь источником калия и углеводов. Однако стоит отметить, что суп довольно калориен, особенно из-за мяса и растительного масла, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, если вы следите за весом. Также важно, что суп содержит значительное количество железа, магния и витаминов группы B. Интересно, что сочетание специй, таких как карри и имбирь, усиливает метаболизм и помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Суп можно сделать менее калорийным, используя нежирный фарш и ограничив количество масла. Он также хорошо сохраняет свои вкусовые качества при повторном разогревании, что делает его отличным вариантом для заготовки на несколько дней. Этот рецепт — прекрасный пример того, как обычные продукты могут создать гармоничное и вкусное блюдо. При правильной порционности он может быть частью сбалансированного питания. Также можно добавить больше овощей, например, морковь или болгарский перец, чтобы повысить содержание витаминов. В целом, это блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола благодаря своему насыщенному вкусу и внешнему виду.