Ингредиенты

• овсяные хлопья – 1 стакан
• молоко – 2 стакана
• крахмал - 1 ст. ложка
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Залейте овсяные хлопья молоком комнатной температуры и оставьте настаиваться на 2–3 часа. За это время хлопья немного разбухнут и отдадут часть своего вкуса молоку.

• Шаг 2

  После замачивания откиньте смесь на марлю или сито, слегка отожмите, чтобы отделить жидкость от набухших хлопьев. Эта молочно-овсяная основа станет заготовкой для будущего киселя.

• Шаг 3

  Перелейте подготовленную жидкость в небольшую кастрюлю. Добавьте крахмал, предварительно разведённый в 2–3 столовых ложках холодной воды. Посолите по вкусу. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивайте до закипания, а затем варите ещё около 1–3 минут, пока масса не станет плотной и однородной консистенции. Кисель готов!

Овсяный кисель с молоком — это простой, полезный и питательный десерт, который готовится всего за 10 минут при минимальной подготовке. С добавлением крахмала блюдо получается плотным и наваристым, а замачивание хлопьев в молоке придаёт киселю насыщенный вкус и аромат. Подходит как для завтрака, так и для перекуса. Рецепт идеально подойдёт тем, кто ценит лёгкую кулинарию и натуральные продукты.

Овсяный кисель с молоком и крахмалом — это вкусный и питательный завтрак, который подойдет как детям, так и взрослым. Он легко усваивается и дает чувство сытости на длительное время. Овес содержит клетчатку, которая положительно влияет на пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. Молоко обеспечивает организм кальцием и витамином D, что важно для здоровья костей и зубов. Однако, если использовать цельное молоко, блюдо может быть достаточно калорийным, поэтому для снижения калорийности можно взять обезжиренное или растительное молоко. Крахмал добавляет густоты, но увеличивает содержание углеводов, что стоит учитывать при соблюдении диеты. Для разнообразия в кисель можно добавлять корицу, ваниль, свежие или замороженные ягоды. Это делает блюдо более интересным по вкусу и богатым по составу. Также кисель можно готовить с различными подсластителями или вообще без них, что делает его подходящим для людей с сахарным диабетом. Овсянка содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и укрепляют иммунитет. Молоко также содержит белки, необходимые для строительства мышечных тканей. Вместе эти продукты образуют сбалансированное блюдо, богатое питательными веществами. Однако, людям с непереносимостью глютена следует убедиться, что используемые овсяные хлопья соответствуют требованиям безглютеновой диеты. Общий вкус и текстура киселя делают его отличным вариантом для комфортного завтрака в холодные дни. Это блюдо может стать частым гостем в вашем меню, если вы цените простоту, пользу и вкус.