Ингредиенты

• 2 яблока
• 3/4 стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 150 мл воды
• растительное масло
• мелкий сахар или сахарная пудра
• молотая корица

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В глубокой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Постепенно влейте воду и добавьте одну столовую ложку растительного масла. Перемешивайте до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану. Если тесто получается слишком густым, можно немного разбавить его водой.

• Шаг 2: Подготовка яблок

  Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их на кольца толщиной около 1,5 см. Сразу же приступайте к следующему шагу, чтобы яблоки не потемнели.




• Шаг 3: Разогрев масла

  В подходящей кастрюле или фритюрнице налейте растительное масло слоем примерно 4–5 см. Нагревайте его на среднем огне до тех пор, пока оно не станет горячим. Чтобы проверить температуру, капните немного теста в масло — если оно сразу зашипит и начнет равномерно подниматься пузырьками, значит, масло готово к жарке.

• Шаг 4: Жарка яблочных колец

  Обмакивайте каждое яблочное кольцо в подготовленное тесто, равномерно покрывая его со всех сторон. Осторожно опускайте в горячее масло и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые кольца выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.




• Шаг 5: Финальная отделка

  Пока яблочные кольца еще горячие, окуните каждое из них в сахар, предварительно смешанный с щепоткой корицы, или просто посыпьте сверху. Подавайте сразу, пока они остаются хрустящими и теплыми.

Приготовьте хрустящие жареные яблочные кольца по нашему простому рецепту. Это идеальный осенний или зимний десерт, который сочетает в себе нежное воздушное тесто и сочную яблочную серединку. Готовится всего за 20 минут, подходит для вегетарианцев и не требует сложных ингредиентов. Подавайте с сахаром и корицей для максимального вкуса.

Жареные яблочные кольца — это вкусный и относительно простой десерт, который может быть частью уютного семейного вечера. К плюсам этого блюда относится его доступность: продукты легко найти в любом магазине, а процесс приготовления занимает всего 20 минут. Текстура — идеальное сочетание хруста теста и сочности яблока. Также радует возможность экспериментировать: можно менять посыпку, добавлять специи или использовать разные виды муки. Однако есть и минусы. Из-за жарки в масле блюдо получается довольно калорийным, поэтому его не стоит употреблять часто, особенно людям, следящим за фигурой. Также важно контролировать уровень сахара, особенно при диабете. Интересно, что яблоки содержат пектин и антиоксиданты, которые полезны для пищеварения и иммунитета. Но при жарке часть витаминов теряется. Можно сделать более диетический вариант, запекая яблоки в духовке. Тем не менее, классические жареные кольца — отличный способ порадовать себя и близких, особенно в холодный вечер. Они создают ощущение домашнего уюта и детских воспоминаний. Главное — знать меру и иногда радовать себя таким лакомством.