Ингредиенты

• 500 г вкусного творога жирностью 9–18%
• 200 г сметаны жирностью 20%
• 100 мл сливок жи р ностью 33%
• 2 яйца
• 2 ст. л. манки
• 2 ст. л. муки плюс еще для присыпки
• 3 ст. л. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• топленое масло
• варенье или мед для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Творог перетрите с частично взбитыми яйцами, сахаром, солью, манной крупой и просеянной мукой до получения однородной массы без комочков.




• Шаг 2

  Смачивая руки в теплой воде, формируйте небольшие круглые сырники диаметром около 10 см и толщиной примерно 2 см. Кладите их на поверхность, слегка присыпанную мукой, чтобы не прилипали.




• Шаг 3

  На разогретой сковороде с топлёным маслом обжарьте сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Внутри они должны остаться сыроватыми — окончательная готовность будет в духовке.




• Шаг 4

  Форму для запекания смажьте маслом и выложите обжаренные сырники в один слой. Можно сделать это заранее вечером и убрать в холодильник.




• Шаг 5

  Утром смешайте сметану со сливками при помощи вилки или миксера, полейте сырники и поместите форму в предварительно разогретую духовку при температуре 150 °C. Запекайте в течение 17–20 минут, пока сметанный слой не зарумянится.




• Шаг 6

  Готовые сырники аккуратно распределите по порционным тарелкам вместе с заливкой, полейте медом или вареньем и подавайте горячими или теплыми.

Запеченные сырники со сметаной — это нежное и ароматное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для полдника. Сырники готовятся из творога с добавлением яиц, муки и манки, затем обжариваются и запекаются в духовке со сметанно-сливочной заливкой. Подавайте их теплыми с медом или вареньем для дополнительного вкуса.

Это блюдо сочетает в себе питательность и вкус. Сырники — источник белка, а сметана и сливки добавляют калорийности и нежности. Однако из-за содержания сахара и жиров блюдо не подходит для тех, кто следит за весом. Единственный минус — длительное время приготовления, особенно если делать всё с нуля. Интересно, что творог в этом рецепте используется жирный, что делает сырники более сочными. Также важно использовать свежие сливки и сметану для лучшего вкуса. Блюдо подходит для семейного ужина или праздничного стола. Многие люди считают его десертным, но на самом деле это полноценный завтрак. Для детей рекомендуется уменьшить количество сахара. В целом, это блюдо напоминает европейские десерты, но с местным колоритом. Его можно подавать как с медом, так и с фруктами. Рецепт прост в исполнении, но требует внимания к времени запекания. Добавление сливок делает текстуру блюда более воздушной и нежной.