Ингредиенты

• 500 г сухого творога жирностью 5–9%
• 180 г сливочного масла
• 200 мл сливок жирностью 30–48%
• 1 банка (350 г) сгущенки
• 150 г сухого песочного печенья
• 1 ч. л. ванильной эссенции
• изюм или миндаль для украшения

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, немного остудите. Печенье поместите в плотный пакет и прокатайте скалкой до состояния мелких крошек. Соедините крошки с 3 столовыми ложками растопленного масла и одной столовой ложкой сгущенки, хорошо перемешайте до однородной массы.




• Шаг 2

  Убедитесь, что творог, оставшееся сливочное масло и сгущенка комнатной температуры. Сложите их в глубокую миску и взбейте погружным блендером до получения гладкой консистенции без комочков.




• Шаг 3

  Добавьте ванильную эссенцию к творожной массе и снова взбейте, чтобы полностью смешать все ингредиенты. Готовая масса должна быть очень нежной и однородной.




• Шаг 4

  Подготовьте форму для пасхи, застелив её несколькими слоями марли так, чтобы края ткани свободно свисали. Выложите творожную массу в форму, аккуратно разравнивая поверхность.




• Шаг 5

  Сверху равномерно распределите подготовленную массу из печенья. Закройте пасху свисающими краями марли и поместите в холодильник минимум на 4 часа, но лучше оставить на всю ночь. Перед подачей украсьте изюмом или миндалем.

Этот рецепт творожной пасхи — отличное сочетание вкуса и пользы. Творог является источником легкоусвояемого белка, который способствует наращиванию мышечной массы и укреплению иммунитета. Масло добавляет калорийности и полезных жиров, особенно важно для организма весной, когда наблюдается дефицит витаминов. Сливки придают нежность и обогащают блюдо витаминами А и D. Сгущённое молоко — хороший источник кальция, необходимого для здоровья зубов и костей. Печенье приносит углеводы, которые дают энергию. Однако, как и у любого десерта, здесь есть свои минусы: высокое содержание сахара и жиров может быть не рекомендовано при диете или проблемах с пищеварением. Блюдо довольно калорийное, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: если использовать обезжиренный творог и сливки с низкой жирностью, можно значительно снизить калорийность десерта. Также пасхальная масса становится ещё вкуснее через несколько часов после приготовления, когда все компоненты «подружатся». Это блюдо подходит даже для поста, если заменить сливочное масло на растительное и использовать постное печенье. Пасха — это не просто символ праздника, но и способ порадовать себя и близких натуральным домашним десертом без химических добавок.