Ингредиенты

• авокадо 1 шт.
• лайм 1/2 шт.
• горький какао-порошок 3 ст. л.
• цедра лайма 1/2 шт.
• цветочный мед 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку и разомните мякоть вилкой до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Переложите размятое авокадо в чашу блендера. Добавьте свежевыжатый сок половины лайма, какао-порошок и цветочный мед. Хорошо взбейте до получения гладкой консистенции.

• Шаг 3

  Переложите мусс в креманку или подходящую пиалу, украсьте цедрой лайма и подавайте сразу или охладите перед подачей.

Этот шоколадный мусс из авокадо — идеальный постный десерт, который подойдет как для завтрака, так и для полдника. Авокадо обеспечивает нежную текстуру и богат витаминами, а сочетание какао, лайма и меда создает насыщенный вкус без лишних калорий. Готовится легко, быстро и без термообработки.

Этот постный шоколадный мусс — отличное сочетание вкуса и пользы для организма. Основной ингредиент — авокадо — богат полезными мононенасыщенными жирами, которые поддерживают здоровье сердца и помогают контролировать уровень холестерина. Также авокадо содержит клетчатку, витамины группы B, E и K, а также калий, который способствует нормализации давления. Какао-порошок добавляет антиоксидантов, улучшающих настроение и работу мозга. Лайм приносит витамин C и освежает вкус. Мёд служит натуральным подсластителем, богатым ферментами и микроэлементами. Однако важно помнить, что мёд всё же содержит сахар, поэтому людям с диабетом стоит быть осторожными. Жирность авокадо высока, но это «здоровые» жиры, которые усваиваются медленно и дают чувство сытости. Калорийность десерта умеренная, что делает его подходящим для тех, кто следит за фигурой. Тем не менее, из-за содержания жиров и сахара, употреблять его следует в меру. Интересный факт: авокадо считается плодом, хотя часто воспринимается как овощ. Еще один интересный момент: какао было ценным продуктом еще у древних ацтеков, использовалось как валюта и средство для ритуалов. Такой десерт можно смело назвать историческим шедевром в современной кухне. Он объединяет экзотические ингредиенты и простоту приготовления. Также стоит отметить, что он полностью растительный и подходит для вегетарианцев и веганов, если использовать подходящий мед. Этот мусс — отличная альтернатива классическим десертам с маслом и сливками.