Ингредиенты

• 1 стакан гречневой крупы
• 2 стакана воды
• 0,3 ч. л. соли
• 1 ст. л. масла
• 2 ст. л. сахара
• 50 г изюма
• 50 г вяленой вишни
• 400 г творога
• 3 яйца

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Убедитесь, что все необходимые продукты подготовлены заранее. Мультиварку очистите и установите на ровной поверхности.

• Обжаривание и варка гречки

  Гречневую крупу переберите, тщательно промойте под проточной водой. В мультиварке в режиме «Жарка» обжарьте гречку в течение 10 минут, помешивая. Добавьте воду, щепотку соли и готовьте в режиме «Крупа» примерно 25 минут до полной готовности.

• Замачивание сухофруктов и приготовление творожной массы

  Изюм и вяленую вишню залейте горячей водой и оставьте на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и просушите бумажным полотенцем. Тем временем в глубокой миске смешайте творог, сахар и яйца до получения однородной консистенции. Добавьте подготовленные сухофрукты и аккуратно перемешайте.

• Соединение компонентов и запекание

  В готовую гречку добавьте творожную смесь с изюмом и вишней. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Запекание», время — 30 минут.

• Остывание и подача

  По окончании процесса запекания аккуратно достаньте гречневик из чаши мультиварки, дайте ему немного остыть. После этого переложите на большое блюдо или разделочную доску и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте теплым или холодным.

Этот гречневик — прекрасный пример сбалансированного и питательного блюда. Гречка богата растительным белком, клетчаткой и микроэлементами, особенно железом и магнием, что делает её отличным выбором для здоровья сердца и уровня энергии. Творог обеспечивает высокое содержание животного белка и кальция, полезного для костей и зубов. Сухофрукты, такие как изюм и вяленая вишня, добавляют натуральную сладость и источник антиоксидантов, а также калия и витаминов группы В. Яйца придают блюду плотную текстуру и обеспечивают полноценные белки и витамин D. Однако стоит учитывать, что сахар и масло увеличивают общую калорийность блюда, поэтому их количество можно регулировать по желанию. Также важно контролировать порции, особенно если есть ограничения по углеводам или жирам. Блюдо хорошо подходит для завтрака или полдника, обеспечивая длительное чувство сытости. Оно может быть частью диетического меню, особенно если использовать обезжиренные творог и масло. Интересный факт: гречка не является злаковой культурой, а относится к псевдозлакам, поэтому она безопасна для людей с непереносимостью глютена. Еще один плюс — простота приготовления в мультиварке, что экономит время и силы. Гречневик легко адаптируется под разные вкусы: можно добавлять корицу, цедру лимона или орехи. Это блюдо отлично подходит как для взрослых, так и для детей. Кроме того, оно способствует здоровому пищеварению благодаря содержанию клетчатки и пробиотиков из творога. В целом, это вкусный, питательный и универсальный вариант для повседневного рациона.