Ингредиенты

• 1 большое спелое манго
• 1 средняя папайя
• 1 большой крепкий банан
• 3 средних спелых, но не слишком мягких киви
• 50 г засахаренного имбиря (имбирных цукатов), по желанию

Для сиропа

• 1 стакан коричневого сахара
• 1 большой лайм
• 3 см свежего корня имбиря
• 1 звездочка бадьяна
• 2 коробочки кардамона
• 1 палочка корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Очистите и натрите свежий имбирь на мелкой терке или нарежьте тонкими пластинками. Лайм помойте, нарежьте кружочками, затем разделите каждый кружок на четвертинки.

• Шаг 2: Заваривание сиропа

  В сотейник налейте около 120 мл воды, добавьте коричневый сахар, специи (кардамон раздавите, корицу сломайте на несколько частей), подготовленный имбирь и лайм.

• Шаг 3: Варка и настаивание

  Поставьте сотейник на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите 5 минут, после чего снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут. После этого процедите сироп и остудите его при комнатной температуре в течение получаса.

• Шаг 4: Обработка фруктов

  Фрукты тщательно промойте. Удалите кожуру с манго, папайи, банана и киви. Манго нарежьте дольками, аккуратно отделив от косточки, папайю очистите от семян, банан нарежьте кружочками, а киви — дольками.

• Шаг 5: Сборка десерта

  Нарезанные фрукты выложите в глубокую емкость, залейте готовым имбирным сиропом и отправьте в холодильник на 25–30 минут для пропитки. Перед подачей можно посыпать мелко нарезанными цукатами из имбиря.

Экзотические фрукты с имбирным сиропом — это легкий и вкусный десерт, который подойдет как для повседневного чаепития, так и для неформального ужина. В основе рецепта сочетание свежих или консервированных тропических фруктов и домашнего пряного сиропа с нотками имбиря, корицы, бадьяна и кардамона. Такое блюдо не только порадует ярким вкусом, но и украсит любой стол. Подавайте охлажденным в качестве освежающего перекуса.

Этот десерт — идеальное сочетание натуральных продуктов и ярких вкусов. Он отлично подходит для тех, кто любит экспериментировать с кухней и ценит экзотику. Имбирный сироп придаёт блюду особую пикантность, а свежие фрукты — освежающую текстуру. Однако, стоит учитывать, что в сиропе много сахара, поэтому он не подходит для диетического питания. Также важно правильно выбирать фрукты — спелые и сочные, чтобы блюдо получилось вкусным. Некоторые люди могут быть чувствительны к имбирю, так что стоит начать с небольшого количества. Блюдо можно приготовить заранее, оно хорошо хранится в холодильнике. Киви и манго добавляют витамин C, а папайя содержит папаин, который помогает пищеварению. Такой десерт можно подать как закуску или десерт, он подходит для семейных обедов или вечеринок. Его яркий вид и насыщенный вкус обязательно привлекут внимание гостей. Главное — не переборщить с количеством сахара в сиропе, чтобы сохранить баланс вкуса и пользы.