Ингредиенты

• 400 мл хорошего темного пива
• 160 г коричневого сахара
• 230 г муки
• 220 г сливочного масла
• 4 яйца
• 100 г какао-порошка
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя

Для крема:

• 200 г мягкого сливочного сыра
• 100 г сахарной пудры

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте круглую форму диаметром около 26 см: смажьте внутреннюю поверхность сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Отправьте форму в холодильник, чтобы масло застыло.

• Шаг 2

  В отдельной емкости просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Не выключая миксер, постепенно всыпьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте.

• Шаг 3

  Сливочное масло взбейте до воздушной консистенции. Малыми порциями добавьте его к яично-мучной основе, чередуя с добавлением теплого темного пива. Тесто должно получиться гладким и однородным. Перелейте его в подготовленную форму.

• Шаг 4

  Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 65–75 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После выпечки дайте торту полностью остыть.

• Шаг 5

  Для крема смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой при помощи миксера до получения гладкой массы. Нанесите крем на остывший торт равномерным слоем сверху.

Приготовьте шоколадный торт с темным пивом — удивите близких необычным сочетанием вкусов. Темное пиво делает тесто особенно сочным и воздушным, а какао-порошок обеспечивает богатый шоколадный вкус. Легкий сырный крем завершает композицию, создавая гармоничный десерт. Подходит для вегетарианцев, готовится методом выпекания. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что эксперименты на кухне могут быть невероятно вкусными!

Этот влажный шоколадный торт с темным пивом — не только вкусный, но и интересный десерт, который может удивить даже самых искушенных гурманов. Его главный плюс — уникальное сочетание шоколада и пива, которое создаёт насыщенный и глубокий вкус. Пиво добавляет тонкую горьковатость, которая уравновешивает сладость шоколада, делая торт более многогранным. Также важно отметить, что пиво способствует лучшему раскрытию аромата какао, что делает десерт особенно ароматным. Однако у этого рецепта есть и минусы: пиво может быть не всем по вкусу, особенно тем, кто не любит его привкус. Кроме того, такой торт может быть слишком плотным для тех, кто предпочитает лёгкие десерты. Интересно, что использование темного пива вместо воды или молока добавляет десерту дополнительную текстуру и глубину. Это также позволяет сделать торт более влажным, чем обычно. Для любителей экспериментов это отличная возможность попробовать что-то новое. В целом, это десерт, который подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола.