Вкусный постный салат с фасолью и чесночным хлебом

Ингредиенты

• 1 банка (450 г) красной фасоли
• 1 банка (450 г) белой фасоли
• половина диетической чиабатты
• 1 крупная сладкая красная луковица
• 5–6 черешков сельдерея с зелеными листочками
• 3 зубчика чеснока
• 120 мл растительного масла
• 1,5 ст. л. красного винного уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 190 °С. Раздавите и очистите чеснок, поместите его в блендер, добавьте соль, влейте масло и взбейте до однородности.

• Шаг 2

  Нарвите чиабатту на небольшие кусочки руками. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, полейте чесночным маслом (оставьте примерно половину масла). Поставьте противень в духовку и запекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. После этого дайте хлебу остыть.




• Шаг 3

  Тонко нарежьте сельдерей вместе с его листьями. Очистите красную луковицу и нарежьте ее тонкими полуперьями. Посолите и добавьте уксус.




• Шаг 4

  Откиньте фасоль на дуршлаг, если хотите, промойте под проточной водой. Смешайте обе виды фасоли с подготовленным луком и сельдереем, добавьте оставшееся чесночное масло. Приправьте перцем по вкусу.




• Шаг 5

  Разложите готовую смесь по тарелкам, выложите сверху жареный хлеб, добавьте немного перца и подавайте к столу.

Приготовьте этот восхитительный постный салат с фасолью и чесночным хлебом для вашего повседневного меню или особого случая. Рецепт простой и доступный, а результат удивительно вкусный. Фасоль, сочный сельдерей, сладкий красный лук и хрустящий чесночный хлеб создают идеальный гармоничный вкус. Этот салат прекрасно подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание или придерживается поста. Пробуйте и делитесь своим мнением!