Ингредиенты

• 1 маленький кабачок
• 1 зубчик чеснока
• 50 г адыгейского сыра
• 1 ст. л. натертого пармезана
• 1 ч. л. лимонного сока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 средняя морковка
• 1 апельсин
• 5 фиников
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• 2 ст. л. сметаны

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки моркови и натирания ее на мелкой терке. Затем удалите косточки из фиников и нарежьте их мякоть на маленькие кусочки, чтобы они равномерно распределялись по салату.

• Обработка цитрусовых

  Снимите кожуру с апельсина, аккуратно вырежьте дольки, сохранив сок внутри. Нарежьте филе апельсина на средние кусочки, чтобы он хорошо сочетался с другими ингредиентами.

• Смешивание ингредиентов

  В глубокой миске смешайте свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок с натуральным медом. Добавьте подготовленную морковь, апельсины и финики, тщательно перемешайте. Для сочности полейте салат сметаной или йогуртом.

• Приготовление кабачковой основы

  Нарежьте кабачок вдоль пластинами толщиной около 6 мм, затем нашинкуйте его поперек соломкой. Измельчите зубчик чеснока до мелких кусочков, чтобы он лучше пропитался маслом.

• Обжарка овощей

  Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте кабачки и чеснок. Обжарьте на среднем огне в течение 3–5 минут, пока кабачки не станут мягкими, но не разварятся. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Заправка и оформление

  Для заправки смешайте лимонный сок и столовую ложку оливкового масла. Нарежьте адыгейский сыр кубиками и добавьте в кабачки. Полейте салат заправкой, посыпьте пармезаном. В салат из моркови можно добавить орехи или яблочные кусочки, а в кабачковый — обжаренное куриное филе для большей сытности.

Сбалансированный полдник важен для поддержания энергии ребенка в течение дня. Эти два рецепта салатов сочетают в себе питательные компоненты, которые легко усваиваются организмом. Они богаты витаминами, клетчаткой и белком, что делает их идеальным выбором для детей. Приготовление занимает всего несколько минут, а ингредиенты доступны в любом магазине.

Эти салаты идеально подходят для полдника благодаря своему балансу питательных веществ. Морковь и финики обеспечивают организм углеводами и витаминами, а апельсины добавляют свежести и витамин С. Сметана или йогурт делают салат более сытным и помогают усвоению жиров. Кабачки, обжаренные с чесноком, дают растительный белок и клетчатку, а сыр и пармезан богаты кальцием. Такие блюда поддерживают уровень энергии, улучшают работу желудка и способствуют хорошему самочувствию. Кроме того, использование натуральных продуктов и минимальной обработки сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Это отличный вариант для детей и взрослых, которые заботятся о здоровом образе жизни без потери вкуса.