Ингредиенты

• 200 г филе норвежской семги
• 2 больших помидора
• 1 длинный салатный огурец
• 1 сладкий красный перец
• четверть красной луковицы
• 5 веточек петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Запекание семги

  Подготовьте филе норвежской семги, промойте его под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C около 5–7 минут, до тех пор, пока мясо не станет мягким и немного румяным. После выпечки остудите рыбу немного, чтобы она не распалась при дальнейшей обработке.

• Шаг 2: Подготовка огурца

  Очистите огурец от кожуры, если хотите более нежную текстуру. Разрежьте его пополам вдоль и аккуратно выскоблите ложкой семена, чтобы избежать горечи. Нарежьте огурец тонкими кружочками или кубиками, в зависимости от желаемого размера кусочков.

• Шаг 3: Нарезка овощей

  Помидоры и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Перед нарезкой убедитесь, что перец очищен от семян и белых перегородок, чтобы салат не получился слишком острым или жестким. Для большего аромата можно использовать спелые томаты.

• Шаг 4: Обработка лука и зелени

  Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы снизить остроту, можно замочить его в холодной воде на 10–15 минут, затем обсушить. Петрушку промойте под проточной водой, просушите и мелко покрошите, чтобы она равномерно распределилась по салату.

• Шаг 5: Подготовка рыбы

  Остудите запеченную семгу и аккуратно снимите кожицу. Мясо разберите на мелкие кусочки при помощи вилки, следя за тем, чтобы не осталось костей. Если нужно, можно добавить немного воды или лимонного сока, чтобы мясо не было слишком сухим.

• Шаг 6: Сборка салата

  В глубокой миске соедините нарезанные овощи, петрушку и лук. Добавьте лимонный сок и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. На верхнюю часть салата выложите подготовленную семгу и подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру.

Салат Шепперд с норвежской семгой — это идеальное сочетание свежих овощей и нежной рыбы. Легкий, полезный и очень вкусный вариант для обеденного или ужиннего стола. Подходит как для повседневного, так и для праздничного меню.

Этот салат Шепперд с норвежской семгой — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно. Норвежская семга — источник полезных омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на работу сердца и мозга. Огурцы и помидоры обеспечивают высокое содержание воды и витаминов, помогая организму оставаться увлажненным и здоровым в жаркую погоду. Болгарский перец богат витамином С, который укрепляет иммунитет и улучшает усвоение железа. Красный лук добавляет блюду пикантности и содержит антиоксиданты, а петрушка и лимонный сок усиливают вкус и способствуют лучшему пищеварению. Вместе эти ингредиенты создают сбалансированное блюдо, которое насыщает организм питательными веществами, улучшает общее самочувствие и поддерживает хорошее настроение. Это идеальный вариант для легкого обеда или ужина, особенно в летнее время, когда хочется чего-то свежего и нежирного.