Цитрусовый салат с орехами: освежающее блюдо для любого случая

Ингредиенты

• 180 г микса плотных салатных листьев
• 1 розовый грейпфрут
• 2 средних апельсина
• 60 г кешью
• 45 г миндаля

Для заправки:

• 90 мл оливкового масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1,5 ст. л. меда
• 2 ч. л. не острой горчицы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Один из апельсинов тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Снимите мелкой теркой цедру.




• Шаг 2

  С помощью острого ножа удалите кожуру со всех апельсинов и грейпфрута, стараясь не повредить мякоть.




• Шаг 3

  Вырежьте дольки апельсинов и грейпфрута, аккуратно разделяя их по пленкам. Сохраняйте весь выделяющийся сок. По завершении процедуры выжмите остатки цитрусовых, чтобы получить максимальное количество жидкости.




• Шаг 4

  В миске смешайте полученный сок с яблочным уксусом, медом и горчицей. Добавьте апельсиновую цедру, специи и оливковое масло, тщательно перемешав ингредиенты.




• Шаг 5

  Обжарьте орехи на сухой сковороде около 3 минут, периодически помешивая. После остывания нарежьте крупными кусками.




• Шаг 6

  Салатные листья слегка полейте половиной заправки и распределите по тарелкам. Украсьте цитрусовыми дольками, посыпьте орехами и добавьте оставшейся заправкой перед подачей.

Освежающий салат с цитрусовыми и орехами станет отличным дополнением к вашему меню. Благодаря сочетанию сочных фруктов и хрустящих орехов, это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов. Приготовление занимает всего 25 минут, а результат превзойдет все ожидания.