Ингредиенты

• 200 г микса плотных салатных листьев
• 1 розовый грейпфрут
• 2 средних апельсина
• 50 г кешью
• 50 г миндаля

Для заправки:

• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ст. л. меда
• 2 ч. л. не острой горчицы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Выберите два апельсина и тщательно вымойте их под проточной водой. После этого аккуратно обсушите бумажными полотенцами. Используйте мелкую терку, чтобы снять цедру, стараясь не попасть на белую часть кожуры.




• Шаг 2

  Снимите кожицу с всех цитрусовых, используя острые ножи. Будьте внимательны, чтобы не повредить мякоть. Это обеспечит более чистый и сочный результат.




• Шаг 3

  Аккуратно извлеките дольки из каждого цитруса, разделяя их по пленкам. Сохраните весь выделившийся сок. После этого выжмите остатки фруктов, чтобы получить больше жидкости для заправки.




• Шаг 4

  В глубокой миске смешайте полученный сок с яблочным уксусом, медом и горчицей. Добавьте цедру, специи и оливковое масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.




• Шаг 5

  Подготовьте орехи: положите их на сухую сковороду и обжарьте около трех минут, постоянно помешивая. После этого дайте им немного остыть и нарежьте крупными кусками для текстуры.




• Шаг 6

  Разложите салатные листья на тарелках и слегка полейте половиной заправки. Выложите цитрусовые дольки, посыпьте орехами и добавьте оставшуюся заправку перед подачей.

Освежающий салат с цитрусовыми и орехами станет отличным дополнением к вашему меню. Благодаря сочетанию сочных фруктов и хрустящих орехов, это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов. Приготовление занимает всего 25 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Цитрусовый салат с орехами — это идеальное сочетание свежести, пользы и вкуса. Основные плюсы этого блюда заключаются в том, что оно содержит множество витаминов, особенно витамина С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Цитрусовые также богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье кожи и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Орехи добавляют блюду белок и полезные жиры, что делает его питательным и сытным. Благодаря наличию оливкового масла и меда салат получается не только вкусным, но и полезным для пищеварения. Однако стоит отметить, что из-за содержания сахара (мед) и орехов блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что цитрусовые были известны еще в древности — их использовали в медицинских целях и как средство от цинги. Также известно, что грейпфрут был впервые выращен в Карибском бассейне, а апельсины пришли в Европу из Китая. В некоторых странах этот салат подают как холодный напиток, но в данном случае он представлен как классический салат, что делает его универсальным вариантом для любого времени года.