Ингредиенты

• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• петрушка – 1 пучок
• зеленая редька – 1 шт.
• катык – 150 мл
• красный лук – 1 шт.
• говядина вареная – 250 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте вареную говядину: нарежьте ее тонкой соломкой. Очистите красный лук и порежьте его на тонкие полукольца, чтобы сохранить сочность и остроту.

• Шаг 2

  Зеленую редьку очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Посыпьте немного соли, дайте постоять несколько минут, чтобы выделилась жидкость. Затем аккуратно отожмите руками. Петрушку промойте, обсушите и мелко покрошите для яркого аромата.

• Шаг 3

  Соберите все ингредиенты в глубокой миске: говядину, редьку, лук и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте. Залейте свежим катыком, который придаст блюду пикантность и аромат. Салат готов к подаче сразу после приготовления.

Этот салат из зеленой редьки с вареной говядиной и катыком сочетает в себе пикантность редьки, нежность мяса и сливочную мягкость катыка. Благодаря простым ингредиентам и минимальному времени приготовления, он станет вашим любимым вариантом для перекуса или дополнения к основному блюду. Подходит как для повседневного стола, так и для легкого летнего обеда. Рецепт относится к традиционной татарской кухне и не требует сложных навыков — справится даже начинающий. Приготовьте этот вкусный и полезный салат всего за 15 минут!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит легкость и натуральные продукты. Зеленая редька содержит много витаминов, в том числе витамин C, а также калий и фолиевую кислоту. Вареная говядина обеспечивает организм белком и железом, что важно для энергии и здоровья крови. Катык придает блюду остроту и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию органических кислот. Однако стоит отметить, что редька может быть слишком островатой для чувствительного желудка, особенно при употреблении в больших количествах. Также салат не подходит тем, кто следит за количеством соли в рационе. Интересный факт: редька была известна еще в древности как средство от простуды и воспалений. Ее часто использовали в народной медицине для укрепления иммунитета. Благодаря своему составу, салат не только вкусный, но и полезный, особенно если готовить его из свежих продуктов и использовать минимальное количество соли.