Говяжий салат с хрустящим луком фри и ароматными специями

Ингредиенты

• 260 г говяжьей вырезки
• 220 г салата айсберг
• 220 г огурцов
• 1 средняя красная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 22 мл соевого соуса
• 2,2 мл вустерского соуса
• 55 мл оливкового масла
• 1,1 ст. л. уксуса
• зеленый лук
• соль, свежемолотый черный перец

Для лука фри:

• 3 крупные луковицы
• 165 мл молока
• 110 г муки
• растительное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления лука фри нарежьте лук тонкими кольцами, замочите в молоке на 35 минут. После этого слейте молоко, обваляйте лук в смеси муки с любимыми специями и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

• Шаг 2

  Красный лук нарежьте кольцами, ошпарьте кипятком и маринуйте в смеси сахара и уксуса на протяжении 10-15 минут.

• Шаг 3

  Огурцы нарежьте брусочками, салат — небольшими кусочками. Говядину нарежьте тонкими ломтиками и быстро обжарьте на оливковом масле вместе с чесноком, добавив соевый и вустерский соусы.

• Шаг 4

  Смешайте все ингредиенты: маринованный лук, говядину, салат и огурцы. Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте хрустящими кольцами лука фри и мелко порезанным зеленым луком.