Ингредиенты

• 200 г моцареллы
• 4 крупных мясистых помидора
• 100 г оливок
• 3–4 веточки базилика
• оливковое масло «экстра вирджин»
• бальзамический уксус
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Нарежьте спелые помидоры тонкими кружками, примерно 1 см в толщину. Моцареллу аккуратно обсушите бумажным полотенцем и нарежьте такими же кусочками. Оливки разрежьте пополам или мелко порубите. Базилик отделите от стеблей, несколько листиков оставьте целыми для украшения, остальные мелко измельчите.

• Шаг 2: Сборка «башенок»

  На каждый кусочек помидора нанесите немного соли и перца. Сложите их в виде «башенок»: помидор — моцарелла — немного оливок и рубленого базилика — снова помидор (с перцем и солью) — моцарелла и оливки сверху. Это придаст блюду объем и интересный вид.

• Шаг 3: Запекание и оформление

  Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, слегка сбрызните оливковым маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку или гриль на 2–3 минуты до легкой золотистости. После выпечки переложите на красивую тарелку, добавьте капельку бальзамического уксуса и украсьте целыми листиками базилика.

Теплый салат Капри — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе сочные помидоры, нежную моцареллу, оливки и ароматный базилик. Легкий и питательный вариант для ужина или праздничного стола. Готовится всего за 15 минут и подается как закуска или гарнир к мясу. В состав входят только натуральные ингредиенты без искусственных добавок. Подавайте его с ростбифом или отдельно как вегетарианское лакто-блюдо.

Теплый итальянский салат Капри — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и высокую питательную ценность. Моцарелла содержит много белка и кальция, что делает его полезным для здоровья костей. Помидоры богаты витаминами А и С, а оливки добавляют блюду здоровые жиры. Базилик не только придает блюду аромат, но и обладает антиоксидантными свойствами. Однако, несмотря на все плюсы, стоит быть внимательным к количеству соли и масла, так как они могут увеличивать калорийность. Интересно, что салат Капри получил свое название в честь острова Капри, где он стал популярным благодаря своей простоте и натуральным ингредиентам. Также известно, что такой салат часто подают в ресторанах Италии как закуску к мясу или рыбе. Несмотря на свою простоту, он может стать центральным элементом праздничного стола благодаря своему яркому внешнему виду и насыщенному вкусу. Если использовать качественные ингредиенты, то блюдо получится особенно вкусным и ароматным. Кроме того, его можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменив моцареллу на другой сыр или добавив овощи по вкусу.