Теплый итальянский салат Капри с моцареллой и помидорами

Ингредиенты

• 210 г моцареллы
• 4 крупных мясистых помидора
• 90 г оливок без косточек
• 3–5 веточек свежего базилика
• оливковое масло первого холодного отжима
• бальзамический уксус
• соль по вкусу
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Помидоры нарежьте кружками толщиной около 1 см. Моцареллу слегка обсушите бумажным полотенцем и также нарежьте одинаковыми кусочками. Оливки разрежьте пополам или мелко нарежьте. Базилик отделите от стеблей, несколько листиков оставьте целыми для украшения, остальные мелко порубите.

• Шаг 2: Формирование «башенок»

  На каждом кусочке помидора слегка посолите и поперчите. Сформируйте «башенки»: помидор — моцарелла — немного оливок и рубленого базилика — снова помидор (с перцем и солью) — моцарелла и оливки сверху.

• Шаг 3: Запекание и подача

  Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, слегка сбрызните оливковым маслом и отправьте под разогретый гриль на 2–3 минуты до легкой золотистости. Переложите на тарелки, сбрызните бальзамическим уксусом, украсьте целыми листиками базилика и подавайте к ростбифу или как самостоятельное блюдо.

Теплый салат Капри — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе сочные помидоры, нежную моцареллу, оливки и ароматный базилик. Легкий и питательный вариант для ужина или праздничного стола. Готовится всего за 15 минут и подается как закуска или гарнир к мясу. В состав входят только натуральные ингредиенты без искусственных добавок. Подавайте его с ростбифом или отдельно как вегетарианское лакто-блюдо.