Ингредиенты

• 400 мл молока
• 250 г сахара
• 2 ст. л. меда
• 25 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
• 1/4 ч. л. соды

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  В глубокую кастрюлю с толстым дном выложите все компоненты, кроме дополнительного кусочка масла для смазывания, строго в указанной последовательности. Поставьте на очень маленький огонь.

• Шаг 2: Варка массы

  Готовьте смесь, аккуратно помешивая деревянной лопаткой, пока небольшая порция, капнувшая в холодную воду, не затвердеет в виде плотного шарика. Обычно этот процесс занимает от 25 до 30 минут. Как только достигнута нужная консистенция — сразу же снимите кастрюлю с плиты.




• Шаг 3: Формирование массы

  Перелейте горячую массу на заранее подготовленную поверхность — смазанную сливочным маслом мраморную плиту, стеклянную форму или противень, застеленный маслянистым пергаментом. Оставьте немного остыть — около 3–4 минут.




• Шаг 4: Нарезка и упаковка

  Смажьте нож или специальные формочки небольшим количеством масла и обозначьте контуры будущих конфет. Однако нарезать их следует только тогда, когда масса почти полностью остынет. После этого каждую конфету заверните в пергамент и храните в темном, прохладном месте.

Приготовьте вкусные и ароматные домашние молочные конфеты по нашему простому рецепту. Эти нежные сладости готовятся всего за 35 минут и подойдут как угощение к чаю или в качестве подарка на детский праздник. В составе используются натуральные ингредиенты: молоко, сахар, мед и сливочное масло. Рецепт идеально подходит для совместного приготовления с детьми и гарантирует успех благодаря понятным шагам. Храните конфеты в пергаменте в прохладном темном месте.

Домашние молочные конфеты — это не просто сладость, а полноценное лакомство, которое может быть полезным при правильном подходе. Их основу составляет молоко, что делает их более питательными, чем промышленные аналоги. Мед добавляет натуральный сладкий вкус и немного антиоксидантов. Однако, из-за высокого содержания сахара и масла, они не подходят для диетического питания. С другой стороны, эти конфеты могут стать отличным подарком или угощением на праздники. Благодаря натуральному составу, они часто вызывают больше доверия, чем фабричные. Однако важно учитывать, что их нельзя хранить долго, так как они быстро теряют текстуру. Также стоит отметить, что варка требует внимания, чтобы не перегреть массу. Для тех, кто любит классические десерты, это идеальный вариант. Но если вы следите за своим весом, лучше ограничивать потребление. В целом, домашние конфеты — это не только вкусно, но и приятно создавать их самостоятельно.