Ингредиенты

• половина черствого батона
• 200 мл сливок жирностью 33%
• 200 мл цельного молока
• 2 яйца
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• цедра половины лимона
• 1 стакан вкусных панировочных сухарей
• молотая корица и мелкий коричневый сахар для посыпки

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка хлеба

  Очистите батон от корки, нарежьте мякиш на ломтики толщиной около 1,5–2 см. Такой размер идеален для равномерной пропитки и последующего обжаривания.




• Шаг 2: Завариваем смесь

  В миске соедините сливки, молоко, яйца, коричневый и ванильный сахар, а также цедру лимона. Тщательно перемешайте до однородности, но не взбивайте сильно — важно сохранить структуру без комков.




• Шаг 3: Пропитка хлеба

  Каждый кусочек хлеба аккуратно опустите в яично-сливочную смесь, подержите несколько секунд, чтобы он хорошо пропитался. После этого обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.




• Шаг 4: Обжаривание первой стороны

  На большой сковороде растопите половину сливочного масла. Когда оно начнет пениться, выложите заготовки. Накройте крышкой и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.




• Шаг 5: Обжаривание второй стороны

  Переверните гренки, добавьте оставшееся масло и продолжайте обжаривать без крышки до образования хрустящей корочки с другой стороны.




• Шаг 6: Финальная посыпка

  Пока гренки еще горячие, посыпьте их смесью корицы и коричневого сахара прямо на сковороде. Переворачивайте пару раз, чтобы посыпка равномерно распределилась и немного карамелизовалась.

Попробуйте наши ароматные «Ржавые» гренки — хрустящий, сладкий десерт с насыщенным вкусом корицы и карамелизованного сахара. Подойдут как для завтрака, так и для полдника. Готовятся быстро и легко, всего за 15 минут! Идеально сочетаются со свежим кофе или горячим шоколадом.

Эти ароматные «ржавые» гренки — отличный вариант для тех, кто любит сытный завтрак. Главным плюсом является высокое содержание углеводов, которые дают энергию на весь день. Благодаря использованию сливок и яиц, блюдо богато белками и жирами, что делает его питательным. Однако стоит отметить, что из-за высокой калорийности и содержания сахара, гренки могут быть не самым подходящим выбором для людей, следящих за фигурой или страдающих от диабета. Важно соблюдать меру и не употреблять их слишком часто. Также стоит обратить внимание на качество используемых продуктов — например, свежее сливочное масло и натуральные яйца значительно улучшают вкус. Интересно, что именно сочетание корицы и сахара создает эффект «ржавчины», который не только красив внешне, но и усиливает вкусовые ощущения. Панировочные сухари придают дополнительную хрусткость, а сливки обеспечивают мягкость внутри. Если хочется сделать блюдо полезнее, можно заменить часть сахара на стевию или использовать обезжиренные молочные продукты. В целом, гренки — это идеальный баланс между вкусом, текстурой и питательностью. Они подойдут как для семейного завтрака, так и для романтического вечера. Стоит попробовать разные вариации: с шоколадом, фруктами или орехами. Но классический вариант всё же остаётся самым любимым.