Ингредиенты

• 200 г черной смородины
• 250 г муки
• 100 г охлажденного сливочного масла
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. холодного молока
• 1 ст. л. крахмала
• 4 ст. л. сахара
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В чаше блендера смешайте просеянную муку, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, сахарную пудру и соль. Измельчите до состояния мелкой крошки. Переложите массу в глубокую миску, добавьте яйцо и постепенно влейте молоко. Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

• Шаг 2

  Нагрейте духовку до 200 °C. Раскатайте охлажденное тесто в круг толщиной около 3 мм. Застилите противень пергаментом, аккуратно перенесите на него тесто, предварительно накрутив его на скалку, слегка присыпанную мукой. Для начинки смешайте смородину с крахмалом и сахаром, выложите на середину тестового круга, оставив свободными 5–6 см по краям. Подверните края теста внутрь, создавая эффект рандолита.

• Шаг 3

  Отправьте галету в разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут, до красивого золотистого цвета. Дайте немного остыть и подавайте теплой. Можно дополнить взбитыми сливками или мороженым.

Приготовьте вкусную и ароматную галету с сочной черной смородиной! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. Галета не требует сложных форм или инструментов — просто раскатайте тесто, добавьте начинку и запеките до золотистого цвета. Черная смородина придаст десерту яркий вкус и полезные свойства. Подавайте галету теплой на полдник, обед или пикник. Легко, быстро и очень вкусно!

Галета с черной смородиной — это не только вкусно, но и полезно. Черная смородина содержит много витамина C, антиоксидантов и клетчатки, что способствует укреплению иммунитета и здоровью кишечника. Тесто из муки и масла обеспечивает энергию и приятный вкус, а сахар добавляет сладость, которую многие любят. Однако важно умеренно употреблять такое блюдо, так как оно содержит значительное количество углеводов и жиров. Кислота ягод помогает улучшить пищеварение, а также придает блюду освежающий вкус. Галета отлично подходит для перекуса или десерта, особенно в летнее время. Она не требует сложных ингредиентов и подходит для начинающих кулинаров. При правильном приготовлении она получается хрустящей и ароматной. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров её не стоит есть слишком часто. Несмотря на это, галета с черной смородиной остаётся популярным блюдом благодаря своей простоте и вкусу. Её можно адаптировать под различные диеты, заменив часть сахара на натуральные подсластители или используя цельнозерновую муку. Также стоит учитывать, что ягоды могут быть кислыми, поэтому их можно предварительно подсушить или использовать в сочетании с другими фруктами.