Ингредиенты

• 2 большие спелые твердые груши
• 1 средний ананас
• свежие ягоды (малина, клубника, ежевика) для подачи
• растительное масло для смазывания

Для соуса:

• 200 мл сливок жирностью 35%
• 1 стручок ванили
• 1 желток
• 2 ч. л. сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления соуса влейте сливки в сотейник. Стручок ванили разрежьте пополам и выскребите семена. Добавьте их в сливки вместе со стручком. Нагрейте смесь до кипения, затем снимите с огня.

• Шаг 2

  В отдельной чашке взбейте желток с сахаром до получения светлой воздушной массы. Постепенно введите эту смесь в горячие сливки, постоянно помешивая. Соус должен настояться, но повторно кипятить его не нужно.

• Шаг 3

  Ананас очистите: срежьте верхушку и нижнюю часть, затем аккуратно удалите кожуру и «глазки». Мякоть нарежьте поперек на кружочки толщиной около 1,5–2 см.

• Шаг 4

  Каждую грушу разрежьте вдоль на 8 частей. Слегка смажьте фрукты растительным маслом и выложите на предварительно разогретую и очищенную решетку. Запекайте на среднем огне: ананасы — по 2-3 минуты с каждой стороны, груши — не более 1 минуты.

• Шаг 5

  На предварительно подогретые тарелки налейте теплый соус (предварительно удалив стручок ванили). Выложите запеченные фрукты и украсьте свежими ягодами для завершения образа.

Запеченные груши и ананасы со сливочным соусом — это легкий, но изысканный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Такое блюдо можно готовить дома в духовке или на природе на мангале. Фрукты приобретают особую сладость после тепловой обработки, а нежный ванильный соус дополняет вкус идеально. Это отличное решение для неформального ужина, пикника или детского праздника. Время приготовления минимально, а результат превзойдет ожидания даже самых требовательных гурманов.

Этот десерт — идеальное сочетание сладких фруктов и кремового соуса, который добавляет нежности и аромата. Он отлично подходит для детских мероприятий, потому что приятен на вкус и не слишком тяжел. Однако, из-за содержания сахара и сливок, его лучше употреблять умеренно, особенно детям. Соус придает блюду особую текстуру и вкус, что делает его особенно привлекательным. Фрукты обеспечивают натуральные сахара и витамины, а ягоды добавляют цвета и сочности. Для тех, кто следит за питанием, можно использовать обезжиренные сливки или заменить сахар на натуральные подсластители. Блюдо не требует много времени на приготовление, что делает его удобным вариантом для повседневного использования. Также стоит отметить, что запекание фруктов помогает сохранить их питательные вещества. В целом, это удачное сочетание вкуса и пользы, которое подходит как для детей, так и для взрослых.