Ингредиенты

• 30 г охлажденного сливочного масла
• 80 г муки плюс для раскатывания теста
• 4 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 3 ст. л. маскарпоне
• 130 г свежих или замороженных ягод
• жидкий мед или кленовый сироп
• пломбир для сервировки

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Охлаждённое сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Смешать с просеянной мукой и коричневым сахаром. Перетереть смесь вилкой до получения консистенции мелких хлебных крошек. Добавить овсяные хлопья и хорошо перемешать. Замесить мягкое однородное тесто, скатать его в шар. Переложить в миску, покрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.

• Шаг 2: Формирование и выпечка

  Раскатать тесто в круглую тонкую лепешку диаметром около 30 см. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Равномерно намазать маскарпоне, выложить ягоды и сбрызнуть медом или кленовым сиропом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 260 °C в течение 5–7 минут. Готовую пиццу сразу же подавать горячей, добавив шарик пломбира.

Приготовьте необычную десертную пиццу с ягодами и маскарпоне — легкий и вкусный десерт, который понравится всей семье. Нежное песочное тесто, ароматные свежие или замороженные ягоды, сладкий мед и кремовое маскарпоне создают идеальный баланс вкусов. Выпекается всего за полчаса и подается с пломбиром. Идеально подходит для детского праздника, встречи с друзьями или легкого ланча.

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Маскарпоне делает начинку кремовой, а ягоды добавляют свежести и натуральности. Тесто получается хрустящим, что создаёт приятный контраст текстур. Однако, стоит учитывать, что в составе присутствует масло и сахар, что может быть не совсем подходящим для тех, кто следит за весом. Важно не пересушить тесто при выпечке, иначе оно станет слишком твёрдым. Также, если использовать замороженные ягоды, их нужно предварительно разморозить и слегка обсушить. Блюдо легко адаптировать под вкусовые предпочтения — можно добавить цитрусовую цедру, орехи или даже шоколад. Для более здорового варианта можно использовать цельнозерновую муку или заменить сахар на натуральные подсластители. Несмотря на некоторые ограничения, десертная пицца — это отличный способ удивить гостей или самому себе. Её можно подавать как горячей, так и холодной, в зависимости от желания. Идеальный выбор для тех, кто ценит сочетание классических и современных вкусов.