Ингредиенты

• 3 яблока
• 1 стакан обжаренных мюсли (желательно карамельных или медовых)
• 4 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
• 2 ч. л. молотой корицы

Для взбитых сливок:

• 250 мл сливок жирностью 35%
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ч. л. молотой корицы

Для карамельного соуса:

• 1/2 стакана сахара
• 60 г сливочного масла
• 70 мл сливок жирностью 35%
• 1/8 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление карамельного соуса

  В кастрюле растопите сахар на среднем огне, помешивая до полного растворения. Продолжайте нагревать до тех пор, пока смесь не станет золотисто-янтарной. Снимите с огня и добавьте соль и сливочное масло. Аккуратно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы карамель не подгорела. Перелейте в отдельную емкость и дайте полностью остыть.

• Шаг 2: Обработка яблок

  Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их маленькими кубиками. Выложите в сотейник, добавьте лимонный сок, молотую корицу, мускатный орех и коричневый сахар. Перемешайте, затем добавьте сливочное масло. Тушите на среднем огне около 15–20 минут, до мягкости яблок. Охладите до комнатной температуры.

• Шаг 3: Сборка десерта

  Взбейте сливки до образования плотных пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и корицу. В бокалы или креманки выложите первый слой взбитых сливок. Посыпьте 2 столовыми ложками мюсли, затем полейте карамельным соусом. Добавьте слой яблок. Повторите слои, завершая верхним слоем карамели сверху.

Этот яблочный десерт сочетает в себе сладкие, кисловатые и хрустящие элементы, что делает его идеальным для любителей разнообразных вкусовых ощущений. Яблоки содержат клетчатку и витамин C, что положительно влияет на пищеварение и иммунитет. Однако стоит отметить, что десерт довольно калорийный из-за наличия сахара, сливок и масла. Это может быть минусом для тех, кто следит за фигурой. Карамель придаёт блюду насыщенный вкус, но также увеличивает количество простых углеводов. Мюсли добавляют хруст и приятную текстуру, но лучше выбирать те, где мало сахара. В целом, это отличный вариант для праздника или особенного вечера. Для снижения калорийности можно использовать обезжиренные сливки и мёд вместо сахара. Также рекомендуется есть такой десерт в умеренных количествах. Интересно, что сочетание яблока и корицы усиливает антиоксидантный эффект блюда. Карамельный соус можно сделать более здоровым, используя кокосовое молоко вместо сливок. Если добавить немного цедры апельсина, вкус станет ещё насыщеннее. Этот десерт хорошо сочетается с чаем или кофе. Он может стать любимым лакомством в осенние дни. Также его можно подавать как заключительный аккорд ужина. Важно соблюдать пропорции, чтобы блюдо не было слишком приторным. В общем, десерт получается вкусным, красивым и запоминающимся.