Классическое песочное печенье с шоколадом

Ингредиенты

• 175 г муки
• 135 г сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахара (немного больше, чем в оригинале)
• 1 яйцо
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 35 г шоколада
• декоративные посыпки (по желанию)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  Используя электрический миксер, взбейте масло и сахар до получения легкой кремовой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Просейте муку вместе с солью и быстро замесите мягкое тесто.

• Шаг 2: Охлаждение теста

  Выньте тесто из миски и слегка промесите его на поверхности, присыпанной мукой. Сформируйте шар, приплюсните его в диск, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 1 час.

• Шаг 3: Подготовка духовки

  Разогрейте духовку до 180 °C и застелите два противня бумагой для выпечки.

• Шаг 4: Формирование печенья

  На рабочей поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 6 мм. Используйте формочки для вырезания фигурных форм печенья. Расположите заготовки на подготовленных противнях и охладите их в течение 10–12 минут перед выпечкой.

• Шаг 5: Выпечка

  Выпекайте печенье в течение 10–14 минут. Готовое печенье должно иметь светло-золотистый оттенок. После выпечки дайте ему остыть на решетке.

• Шаг 6: Шоколадная глазурь

  Растопите шоколад либо в микроволновке, либо на водяной бане. Намажьте или окуните одну сторону каждого печенья в растопленный шоколад. Дайте шоколаду застыть, а затем украсьте декоративными посыпками по вашему вкусу.