Ингредиенты

• 3 огурца среднего размера
• 1 средний кочан молодой капусты
• 8-10 шт. оливки
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 шт. красного перца чили
• половина лимона
• 50-70 мл оливкового масла
• 2-3 веточки мяты
• 3-4 пера молодого зеленого лука

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте молодую капусту тонкими полосками, а огурцы — соломкой. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и небольшое количество измельченного перца чили для пикантности.

• Шаг 2

  Приготовьте оливковую заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок и мелко нарезанную мяту. Можно добавить немного соли и перца по вкусу.

• Шаг 3

  Все ингредиенты салата аккуратно перемешайте и заправьте приготовленной смесью. Оставьте на несколько минут, чтобы овощи впитали вкус заправки.

Этот простой и быстрый рецепт капустно-огуречного салата с добавлением мяты станет вашим любимым блюдом. Свежесть и хруст овощей, дополненные нотками цитрусового лимона и пряной мяты, создадут незабываемый вкусовой опыт. Подайте его к любому блюду или используйте как отдельное лакомство. Идеально подходит для ежедневного рациона или особого случая!

Свежий овощной салат с капустой, огурцами и мятой — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и полезность. Оно богато витаминами, клетчаткой и антиоксидантами, что делает его идеальным для поддержания здоровья. Капуста содержит много витамина C и калия, а огурцы помогают улучшить пищеварение благодаря своему высокому содержанию воды. Мята добавляет освежающий вкус и способствует улучшению настроения. Блюдо легко готовится, поэтому подходит для быстрого перекуса или легкого ужина. Его можно адаптировать под любые предпочтения: добавить орехи, семена или даже фрукты для разнообразия. Однако, несмотря на все плюсы, салат может быть неприемлем для людей с чувствительным желудком из-за высокого содержания грубой клетчатки. Также важно учитывать, что огурцы могут вызывать дискомфорт у тех, кто страдает от гастроэзофагеального рефлюкса. Интересно, что древние римляне использовали мяту как средство от усталости и для повышения бодрости. В некоторых культурах салаты с капустой считаются символом чистоты и свежести. Кроме того, капуста — один из самых старых овощей, выращиваемых человеком, и её история насчитывает более 4000 лет. Салат также является отличным вариантом для похудения, так как он низкокалорийный и сытный. Однако, если заправка содержит много масла или сахара, это может снизить его полезные свойства. Несмотря на минусы, этот салат остаётся популярным благодаря своей универсальности и вкусу.