Ингредиенты

• 3 белка
• 150 г сахарной пудры
• 100 г кокосовой стружки
• 1 ч. л. лимонного сока
• молотая корица
• 400 г мятного мороженого
• клубничный сироп
• свежая клубника и мята для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно добавьте сахарную пудру и лимонный сок, продолжая взбивать до плотной и стойкой консистенции. Аккуратно вмешайте кокосовую стружку и корицу, сохраняя воздушность массы.

• Шаг 2

  На противень, застеленный пергаментом, нарисуйте круги диаметром около 5 см. С помощью кондитерского мешка аккуратно выложите меренговые заготовки по контурам. Выпекайте при температуре 150 °C в течение 8–10 минут, пока верх не станет сухим, а внутренняя часть останется мягкой. Затем полностью остудите меренги.

• Шаг 3

  Сформируйте мини-десерты, соединив пары меренг с мороженым между собой. Перед подачей полейте клубничным сиропом, украсьте нарезанной клубникой и веточками свежей мяты. Подавайте сразу, чтобы мороженое не успело растаять.

Эти воздушные меренги с начинкой из мятного мороженого станут настоящим хитом вашего летнего стола. Нежная текстура белковых пирожных, сочетание кокоса и корицы, дополненные прохладным мороженым и сочной клубникой — всё это создаёт неповторимый вкус. Приготовление не займёт много времени, а результат превзойдёт ожидания. Такой десерт можно подать как на праздничный стол, так и просто наслаждаться им в тёплый день. Оцените этот простой, но эффектный рецепт!

Этот десерт — отличное сочетание вкуса и легкости. Меренги, основанные на яичных белках, содержат много белка и почти не имеют жира, что делает их диетическим компонентом. Кокосовая стружка добавляет экзотический вкус и содержит полезные растительные жиры, которые поддерживают здоровье сердца. Лимонный сок богат витамином C, что способствует укреплению иммунитета. Корица помогает регулировать уровень сахара в крови, особенно полезна для людей, следящих за своим рационом. Однако стоит обратить внимание на количество сахара — в этом рецепте его достаточно, что может быть нежелательно для некоторых категорий людей. Мятное мороженое придаёт прохладу и освежает, но также содержит жиры и углеводы, так что важно соблюдать меру. Клубника — источник антиоксидантов, клетчатки и витаминов, особенно витамина C. Сироп может повышать калорийность блюда, поэтому можно использовать натуральные подсластители или фруктовое пюре вместо него. В целом, это прекрасный выбор для летнего меню, который порадует глаз и вкусовые рецепторы. Десерт подойдёт как для романтического ужина, так и для детского праздника. Его легко адаптировать под различные диетические предпочтения. Также он отлично подходит для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным оформлением. Главное — не забывать про баланс и умеренность, чтобы наслаждаться не только вкусом, но и лёгкостью после еды.