Ингредиенты

• 1 стакан муки
• ½ стакана сахара
• 110 г сливочного масла

Для начинки

• 2 стебля ревеня (нужно 2 стакана нарезанного)
• 2 больших яйца
• 1 стакан сахара
• ¼ стакана муки
• ¼ ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка духовки и формы

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 °C. Возьмите форму диаметром около 22 см, застелите ее пергаментной бумагой, чтобы избежать пригорания.

• Приготовление песочного теста

  В миске или кухонном комбайне смешайте муку, масло, сахар и яйцо до получения однородной массы. Полученную смесь выложите в подготовленную форму, равномерно распределите по дну и слегка прижмите руками. Запекайте в духовке 16–18 минут, пока тесто не станет золотистым.

• Приготовление начинки

  В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром до образования пены. Добавьте муку и немного соли, тщательно перемешайте. Ревень очистите от кожуры и жестких частей, нарежьте небольшими кубиками и аккуратно введите в смесь, чтобы не повредить структуру.

• Выпекание пирога

  После того как тесто подрумянилось, осторожно вылейте начинку поверх него. Поставьте форму обратно в духовку и запекайте еще 40–42 минуты, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не станет плотным на ощупь.

• Охлаждение и украшение

  Как только пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте полностью остыть в форме. После этого аккуратно извлеките его и посыпьте сверху сахарной пудрой для дополнительного аромата и эстетики.

Пирог с ревенем на песочном тесте — это классический вариант домашней выпечки, который понравится каждому. Благодаря легкости приготовления и доступности ингредиентов этот рецепт станет вашим любимым. Ревень, известный своим освежающим вкусом, идеально сочетается с мягкой песочной основой, создавая неповторимый десерт. Попробуйте испечь его для своих близких!

Ароматный ревеневый пирог с хрустящим песочным тестом — это необычный десерт, сочетающий в себе сладость и кислинку. Ревень, который используется в начинке, содержит много витамина C и клетчатки, что делает его полезным для здоровья. Песочное тесто обеспечивает приятную хрусткость и нежность, создавая идеальный контраст с сочной начинкой. Этот пирог отлично подходит как для утреннего кофе, так и для семейного ужина. Он не требует большого количества ингредиентов и легко приготовить даже новичку. Ревень можно заменить на яблоки или груши, чтобы сделать пирог более универсальным. В некоторых регионах ревень считается символом весны и часто используется в рецептах с апреля по июнь. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его многогранным в использовании. Хрустящее тесто хорошо сочетается с кислыми фруктами, создавая баланс вкусов. Начинка из ревеня может быть немного кислой, но после выпечки она становится мягкой и ароматной. Ревень содержит натуральные сахара, поэтому пирог не требует чрезмерного количества сахара. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней. Это блюдо подходит для вегетарианцев и может быть адаптировано под безглютеновую диету. Ревеневый пирог имеет характерный зеленоватый оттенок, который добавляет ему визуальной привлекательности. В старинных рецептах ревень часто использовали как лекарственное средство благодаря своим целебным свойствам. Благодаря своей текстуре и вкусу, этот пирог вызывает ощущение уюта и домашнего тепла. Он отлично сочетается с молоком, йогуртом или шоколадом. Ревеневый пирог — это не просто десерт, а настоящий символ кулинарного разнообразия и традиций.