Ингредиенты

• 750 г винограда без косточек
• 1 ст. л. крахмала
• цедра 1 апельсина
• 500 г готового постного слоеного теста
• сахар – 4 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Виноград тщательно промойте и обсушите, затем снимите ягоды с веточки. Если виноград слишком крупный, разрежьте каждую ягоду пополам. После этого добавьте сахар (можно чуть меньше или больше по вкусу), крахмал и тёртую цедру апельсина. Перемешайте ингредиенты до равномерного распределения компонентов.

• Шаг 2: Формирование заготовок

  Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной около 3 мм. Аккуратно подровняйте края и нарежьте его на квадраты размером примерно 12x12 см. По двум противоположным сторонам каждого квадрата сделайте поперечные надрезы шириной около 1,5 см и длиной 4 см. В центр каждого квадрата выложите 1,5–2 столовые ложки подготовленной начинки.

• Шаг 3: Выпечка

  Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите влажным пергаментом или бумагой для выпечки. Сплетите надрезанные полоски теста в виде решётки или косички, аккуратно переложите заготовки на противень. Отправьте в духовку и выпекайте в течение 15 минут, до золотистого цвета.

Слойки с виноградом — это не только вкусное угощение, но и приятная находка для тех, кто ценит сочетание сладости и хрустящего теста. Плюсы блюда заключаются в том, что виноград добавляет натуральную сладость, а слоёное тесто придаёт им хрустящую текстуру. Также такие слойки легко приготовить дома, используя доступные ингредиенты. Однако минусом может быть их высокое содержание сахара, особенно если виноград не очень спелый. Интересно, что виноград содержит антиоксиданты и витамины, которые могут немного компенсировать калории. Кроме того, такие слойки отлично подходят для чаепития и могут стать отличным подарком или угощением на празднике. Несмотря на свою простоту, они вызывают особую любовь у детей и взрослых. Многие считают их классикой русской кухни, хотя в некоторых регионах их не так часто встречали. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев.