Вкусный творожный кекс с грушей для домашнего чаепития

Ингредиенты

• 270 г творога жирностью от 9%
• 330 г муки
• 220 г сахара
• 180 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 крупная сочная груша
• 1 ч. л. разрыхлителя
• половина стручка ванили
• сахарная пудра и свежие ягоды для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основных ингредиентов

  Протрите творог через сито, чтобы получить однородную массу. Взбейте миксером 160 грамм сливочного масла с сахаром и семенами ванили до легкой и пышной консистенции. Добавьте протертый творог и продолжайте взбивать до полного смешивания.

• Шаг 2: Приготовление теста

  Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. Затем введите просеянную муку вместе с разрыхлителем. Тщательно вымешайте тесто до получения гладкой массы без комков.

• Шаг 3: Обработка груши

  Очистите грушу от кожуры, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Обжарьте их на раскаленном сливочном масле в течение 3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Слегка остудите и аккуратно перемешайте с тестом.

• Шаг 4: Выпечка кекса

  Подготовьте разъемную форму диаметром 23 сантиметра, застелите ее пергаментной бумагой. Выложите тесто равномерным слоем и выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 1 часа 40 минут. Готовый кекс достаньте из духовки, дайте полностью остыть, затем освободите от формы, посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами перед подачей.