Ингредиенты

• лимонный сок – 3 ч. л.
• молоко – 100 мл
• сливки жирностью 9% – 5 ст. л.
• малина – 200 г
• сахарная пудра – 4 ч. л.
• ряженка – 200 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отложите несколько свежих ягод малины для декора напитка. Оставшуюся малину переложите в блендер и добавьте сахарную пудру и лимонный сок. Взбейте до получения однородного пюре. После этого протрите массу через сито, чтобы удалить косточки и добиться максимальной гладкости.

• Шаг 2

  Разделите процеженное малиновое пюре на две части. В каждый из двух высоких бокалов положите по 1,5 столовые ложки пюре.

• Шаг 3

  В оставшееся пюре добавьте ряженку, молоко и сливки. Тщательно перемешайте миксером до однородности. Затем аккуратно тонкой струйкой влейте смесь по стенкам бокалов, чтобы сохранить слоистый эффект. Украсьте коктейль целыми ягодами малины и свежими листьями мяты для аромата и эстетики.

Этот коктейль — идеальный выбор для тех, кто ценит легкость и натуральные ингредиенты. Малина добавляет витамин C и антиоксиданты, а ряженка — пробиотики, которые полезны для пищеварения. Благодаря содержанию молока и сливок напиток получается нежным и кремовым. Однако, из-за сахара и молочных продуктов, он может быть не самым подходящим для людей с непереносимостью лактозы или диабетом. Интересно, что ряженка — это ферментированный продукт, что делает его более легкоусвояемым по сравнению с обычным молоком. Коктейль отлично подходит для летних вечеров или как прохладительный десерт после обеда. Его можно адаптировать под различные предпочтения: заменить молоко на растительное, использовать другой вид ягод или снизить количество сахара. Также стоит отметить, что малина — один из самых богатых антиоксидантами ягод, что делает этот напиток не только вкусным, но и полезным.