Ингредиенты

• сливочное масло – 50 г
• 0,5 лимона
• банан – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• свежевыжатый апельсиновый сок – 200 мл
• молотая корица
• мороженое по вкусу – 500 г
• небольшой ананас – 1 шт.
• сахар (половина на засыпку) – 4 ст. л.
• манго – 1 шт.
• малина – 2 стакана
• Ром или коньяк – 1 рюмка

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фруктов

  Очистите банан, яблоко, ананас и манго. Нарежьте их на кусочки среднего размера. Малину аккуратно промойте и просушите. Поместите все подготовленные фрукты в большую миску, добавьте щепотку корицы, сахар и сок половины лимона. Тщательно перемешайте.

• Шаг 2: Приготовление карамельной основы

  В сотейник положите растопленное сливочное масло, затем добавьте сахар и нагревайте до образования карамельного цвета. Как только сахар превратится в карамель, влейте апельсиновый сок и доведите до легкого кипения. Добавьте подготовленные фрукты и варите около 3 минут, помешивая, чтобы они равномерно покрылись карамелью.

• Шаг 3: Сервировка мороженого

  На каждую порционную тарелку выложите шарик ванильного мороженого. Можно использовать фигурные бокалы или глубокие десертные тарелки для более эффектной подачи.

• Шаг 4: Завершение блюда

  Перед подачей влейте в сотейник ром или коньяк, слегка прогрейте. Зажгите смесь с помощью длинной спички или зажигалки. Как только пламя загорится, быстро переложите фрукты с карамелью поверх мороженого. Огонь потухнет сам, оставив после себя аромат и тепло.

Попробуйте этот восхитительный рецепт фруктов, приготовленных на открытом огне. Это идеальное лакомство для летних вечеринок и больших застолий. Легко готовится, красиво подается и невероятно вкусно сочетается с мясными блюдами. Подавайте с мороженым и крепкими напитками для завершения образа. Фрукты фламбе — классика жанра, которая украсит любой стол.

Этот десерт обладает множеством преимуществ: он сочетает в себе натуральные сладкие фрукты, богатые витаминами и клетчаткой, с ароматной карамелью и алкоголем, что придаёт блюду особую пикантность. Фрукты, используемые в рецепте, содержат много витамина С, антиоксидантов и способствуют улучшению пищеварения. Бананы обеспечивают организм калием, который полезен для сердца, а яблоки помогают контролировать уровень холестерина. Ананас содержит бромелайн, который способствует перевариванию белков. Манго богато бета-каротином, полезным для зрения и кожи. Однако стоит отметить, что из-за сахара, карамели и алкоголя этот десерт нельзя назвать диетическим. Тем не менее, он может стать хорошим вариантом для особых случаев. Также интересно, что при поджигании алкоголя часть этилового спирта испаряется, но остаётся характерный аромат и привкус. Такое блюдо — отличный пример кулинарного шоу, которое одновременно радует глаз и вкусовые рецепторы. Использование разных фруктов позволяет менять состав в зависимости от сезона или предпочтений гостей. Подача с ванильным мороженым создаёт контраст температур, что усиливает эмоциональное восприятие. Общий вкус получается насыщенным, но при этом не слишком тяжёлым. Карамель придаёт приятную сладость и хрустящую текстуру. Это блюдо — отличный способ удивить гостей и сделать любой праздник незабываемым.