Ингредиенты

• мед – 3 ст. л.
• натуральный йогурт – 500 г
• сахар – 50 г
• ежевика – 500 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ягод

  Переберите ежевику, тщательно промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Возьмите 200 г от общего количества ягод, поместите в чашу блендера, добавьте сахар и измельчите до получения однородного пюре. Затем протрите массу через сито, чтобы удалить косточки и получить более нежную текстуру.

• Шаг 2: Приготовление крема

  Переложите натуральный йогурт в глубокую миску. Добавьте к нему мед и аккуратно взбейте венчиком до полного смешивания ингредиентов. Получится воздушная и ароматная масса с мягким медово-молочным вкусом.

• Шаг 3: Сборка десерта

  Возьмите четыре порционных стакана или креманки. В каждый положите по одной четверти оставшейся целой ежевики. Поверх выложите равными слоями ежевичное пюре и медово-йогуртовый крем. Уберите десерт в холодильник минимум на 1 час для охлаждения и раскрытия вкуса. Перед подачей украсьте свежими ягодами и листочками мяты.

Этот десерт — отличный выбор для тех, кто любит натуральные и свежие продукты. Ежевика придаёт ему яркий фруктовый вкус и богатство витаминами, особенно витамином C. Медовый крем обеспечивает приятную сладость без избытка сахара, что делает десерт более диетическим. Однако, стоит учитывать, что мед содержит довольно много калорий, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Йогурт добавляет белок и пробиотики, способствующие пищеварению. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, особенно если использовать натуральные компоненты. Минусом может быть высокое содержание сахара, если добавить больше меда или сахара. Интересно, что ежевика содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Также она богата клетчаткой, что способствует чувству сытости. Этот десерт можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменив мед на агаву или используя безлактозный йогурт. К тому же, он отлично подходит для летнего сезона благодаря своей прохладной текстуре и освежающему вкусу.