Ингредиенты

• 500 г любого фарша из мяса или птицы
• 4 средних кабачка примерно по 300 г
• 2 средних помидора
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г тертого твердого сыра
• 3 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. свежемолотой зиры
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Разогрейте духовку до 210 °C. Аккуратно разрежьте кабачки вдоль на две части, используя острый нож. С помощью ложки аккуратно удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 1,2 см. Мякоть измельчите, чтобы использовать её в начинке.

• Подготовка овощей

  Очистите лук и чеснок, затем мелко порубите их. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, чтобы получить однородную массу. Эти ингредиенты добавят блюду пикантности и сочности.

• Обжаривание фарша

  Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности, примерно 5-6 минут. Добавьте фарш, посыпьте специями и готовьте, постоянно разбивая комочки, пока он не станет полностью белым — это занимает около 8 минут.

• Готовка начинки

  Когда фарш будет готов, добавьте в него измельченную мякоть кабачков, помидоры и чеснок. Тушите всё вместе на среднем огне около 12 минут, чтобы выкипела лишняя жидкость. Посолите и поперчите по вкусу.

• Запекание

  Наполните подготовленные кабачки начинкой, сверху посыпьте тертым сыром. Разместите их на противне, застеленной пергаментом, и запекайте в предварительно разогретой духовке около 22 минут. Блюдо готово, когда кабачки станут мягкими, а сыр — золотистым.

Запеченные кабачки с фаршем — это идеальное решение для тех, кто ценит быструю и питательную еду. Благодаря сочетанию сочного мяса, ароматных специй и натуральных овощей блюдо получается невероятно вкусным. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы создать настоящий шедевр домашней кухни!

Запеченные кабачки с мясной начинкой — это вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сочного фарша, томатов и золотистого сыра, оно получается нежным и ароматным. Кабачки, в отличие от других овощей, не требуют длительной варки и сохраняют свою структуру при запекании, что делает их идеальной основой для начинки. Это блюдо легко готовить, особенно если использовать заранее подготовленные кабачки. Однако, из-за высокого содержания воды в кабачках, иногда может потребоваться немного больше времени на запекание, чтобы они стали мягкими. Мясная начинка добавляет блюду питательности и насыщенности, но при этом можно использовать нежирный фарш, чтобы сделать его более легким. Интересно, что кабачки — это технически ягоды, хотя обычно их относят к овощам. Они богаты витаминами и минералами, а также имеют низкое содержание калорий. Блюдо хорошо сочетается с различными овощами, например, с картофелем или рисом, что делает его универсальным. Если вы хотите разнообразить вкус, можно добавить грибы или овощи в начинку. Запекание в духовке позволяет сохранить большую часть полезных веществ, в отличие от жарки. Однако, из-за использования масла и сыра, блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять умеренно. Также стоит отметить, что кабачки могут впитывать масло, поэтому рекомендуется использовать небольшое количество при обжаривании. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, питательность и приятный вкус, что делает его популярным среди многих семей.