Узнайте, как приготовить нежнейшее говяжье мясо в ароматных травах и специях. Этот рецепт станет вашим любимым блюдом для праздничного стола или повседневного ужина.
Время
2 ч 50 мин
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Корицу, гвоздику, анис и черный перец горошком измельчите в блендере до однородной текстуры. Говяжью вырезку нарежьте крупными кубиками. Лук и имбирь очистите. Натрите имбирь на мелкой терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте половину нарезанного лука, имбирь, получившиеся специи и соевый соус. Добавьте мясо, перемешайте и дайте ему промариноваться около 22 минут.
Шаг 2: Обжаривание
Обжарьте оставшийся лук до золотистого цвета на оливковом масле. Добавьте мясо вместе с маринадом и обжаривайте до образования румяной корочки, примерно 11 минут. Влейте бульон, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час 22 минуты.
Шаг 3: Добавление овощей
В это время очистите картофель и морковь. Разрежьте картофелины пополам, а морковь нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте их к мясу, доведите до кипения, влейте уксус, добавьте соль по вкусу и готовьте еще 33 минуты.