Ингредиенты

• пудра сахарная – 250 г
• шоколад горький – 150 г
• смесь орехов – 150 г
• тертая цедра лимона – 1 лимон
• сметана – 200 г
• растопленное сливочное масло – 70 г
• творог – 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Горький шоколад натереть на мелкой терке и смешать с сахарной пудрой. Орехи мелко порубить или раздробить вручную.

• Шаг 2: Приготовление творожной массы

  Творог протереть через сито или измельчить блендером до однородности. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Затем ввести сметану, шоколадно-сахарную смесь, лимонную цедру и орехи. Тщательно соединить все компоненты до получения плотной и равномерной массы.

• Шаг 3: Формирование пасхи

  Формы для пасх аккуратно застелить пищевой пленкой, оставив свободные края для последующего снятия. Сделайте несколько надрезов на пленке внутри формы для лучшего стекания жидкости. Выложите творожную массу, утрамбовывая легкими движениями. Накройте свободными краями пленки и поместите сверху гнет. Уберите формы в холодильник минимум на 7–8 часов. Перед подачей переверните пасхи на блюдце широкой частью вниз, аккуратно снимите форму и пленку. Украсьте тертым шоколадом и целыми орешками.

Пасха с горьким шоколадом и ассорти из орехов — это уникальное сочетание, которое привлекает своей текстурой и вкусом. Плюсы этого блюда в том, что оно содержит полезные жиры из орехов, белки из творога и шоколада, а также легко усваивается. Минусы заключаются в высоком содержании сахара и калорий, особенно если использовать много шоколада. Интересно, что в некоторых регионах пасха готовится именно с орехами, что делает её более питательной. Также важно отметить, что творог высокой жирности обеспечивает мягкость и кремообразность массы. Однако людям с диабетом стоит быть осторожными из-за содержания сахара. В целом, это отличный выбор для праздничного стола, особенно если хочется чего-то необычного. Блюдо отлично сочетается с чаем или кофе, а его запах приятно ароматизирует помещение. Если сделать пасху без сахара, она станет ещё более полезной, хотя и менее сладкой. Важно не переборщить с количеством орехов, чтобы не утяжелить вкус. В общем, это блюдо заслуживает внимания как за вкус, так и за оригинальность.